【釋名】紫蘇、赤蘇、桂荏。[時珍曰]蘇從穌，音酥，舒暢也。蘇性舒暢，行氣和血，故謂之蘇。日紫蘇者，以別白蘇也。
【集解】[頌曰]蘇，紫蘇也。處處有之，以背麵皆紫者佳。
莖葉
【氣味】辛，溫，無毒。
【主治】下氣，除寒中，其子尤良。（《別錄》）
除寒熱，治一切冷氣。（孟詵）
補中益氣，治心腹脹滿，止霍亂轉筋，開胃下食，止腳氣，通大小腸。（《日華子》）
通心經，益脾胃，煮飲尤勝，與橘皮相宜。（蘇頌）
解肌發表，散風寒，行氣寬中，消痰利肺，和血溫中止痛。定喘安胎，解魚蟹毒。治蛇犬傷。（時珍）
以葉生食作羹，殺一切魚肉毒。（甄權）
【發明】[頌曰]若宣通風毒，則單用莖，去節尤良。
[時珍曰]紫蘇，近世要藥也。其味辛，入氣分；其色紫，入血分。故同橘皮、砂仁則行氣安胎；同藿香、烏藥，則溫中止痛；同香附、麻黃，則發汗解肌；同芎勞、當歸則和血散血；同木瓜、厚樸，則散濕解暑，治霍亂、腳氣；同桔梗、枳殼，則利膈寬腸；同杏仁、萊菔子，則消痰定喘也。
[機曰]宋仁宗命翰林院定湯飲。奏曰：紫蘇熟水第一。以其能下胸膈浮氣也。蓋不知其久則泄人真氣焉。
[宗奭曰]紫蘇其氣香，其味微辛甘能散。
今人朝暮飲紫蘇湯，甚無益。醫家謂芳草致豪貴之疾者，此有一焉。若脾胃寒入，多致滑泄，往往不覺。
【附方】感寒上氣。蘇葉三兩，橘皮四兩，酒四升，煮一升半，分再服。（《肘後方》）
諸失血病。紫蘇不限多少，人大鍋內，水煎令幹，去滓熬膏，以炒熟赤豆為末，和丸梧桐子大。每酒下三五十丸，常服之。（《鬥門方》）
咳逆短氣。紫蘇莖葉二錢，人參一錢，水一錢，煎服。（《普濟方》）