【釋名】水薪、水英、楚葵。
【集解】[時珍曰]芹有水芹、旱芹。水芹生江湖陂澤之涯；旱芹生平地，有赤、白二種。
【氣味】甘，平，無毒。
【主治】女子赤沃，止血養精，保血脈，益氣，令人肥健嗜食。（《本經》）
去伏熱，殺石藥毒，搗汁服。（孟詵）
飲汁，去小兒暴熱，大人酒後熱，鼻塞身熱，去頭中風熱，利口齒，利大小腸。（藏器）
治煩渴，崩中帶下，五種黃病。（大明）
【發明】[張仲景曰]春秋二時，龍帶精入芹菜巾。人誤食之為病，麵青手青，腹滿如妊，痛不可忍，作蛟龍病。俱服硬餳三二升，日三度。吐出蜥蜴便瘥。
[時珍曰]芹菜生水涯。蛟龍雖雲變幻莫測，其精哪得入此？大抵是蜥蜴、虺蛇之類，春夏之交，遺精於此故爾。且蛇喜嗜芹，尤為可證。別有馬芹見後。
【附方】小兒吐瀉。芹菜切細，煮汁飲之，不拘多少。（《子母秘錄》）
小便淋痛。水芹菜白根者，去葉搗汁，井水和服。（《聖惠方》）
小便出血。水芹搗汁，日服六七合。（《聖惠方》）
花
【氣味】苦，寒，無毒。
【主治】脈溢。（蘇恭）