【釋名】香菜、香茸、香菜。[時珍曰]薷，本作葇。《玉篇》雲，菜蘇之類，是也。其氣香，其葉柔，故以名之。
【集解】[時珍曰]香薷有野生，有家蒔。中州人三月種之，呼為香菜，以充蔬品。
【氣味】辛，微溫，無毒。
【主治】去熱風。猝轉筋者，煮汁頓服半升，即止。為末水服，止鼻衄。（孟詵）
下氣，除煩熱，療嘔逆冷氣。（大明）
主腳氣寒熱。（時珍）
【發明】[時珍曰]世醫治暑病，以香薷飲為首藥。然暑有乘涼飲冷，致陽氣為陰邪所遏，遂病頭痛，發熱惡寒，煩躁口渴，或吐或瀉，或霍亂者。宜用此藥，以發越陽氣，散水和脾。若飲食不節，勞役作喪之人，傷暑大熱大渴，汗泄如雨，煩躁喘促，或瀉或吐者，乃勞倦內傷之證，必用東垣清暑益氣湯、人參白虎湯之類，以瀉火益元可也。若用香薷之藥，是重虛其表，而又濟之以熱矣。蓋香薷乃夏月解表之藥，如冬月之用麻黃，氣虛者尤不可多服。
小兒發遲。陳香薷二兩，水一盞，煎汁三分，入豬脂半兩，和勻，日日塗之。（《永類鈐方》）
白禿慘痛。即上方入胡粉，和塗之。（《子母秘錄》）