【釋名】虋冬、烏韭、愛韭、馬韭、羊韭、禹韭、禹餘糧、忍冬、忍淩、不死草、階前草。[時珍曰]麥須曰虋，此草根似麥而有須，其葉如韭，淩冬不凋，故謂之麥虋冬，及有諸韭、忍冬諸名，俗作門冬，便於字也。可以服食斷穀。故又有餘糧、不死之稱。
【集解】[時珍曰]古人唯用野生者。後世所用多是種蒔而成。
根
【氣味】甘，平，無毒。
【主治】心腹結氣，傷中傷飽，胃絡脈絕，羸瘦短氣。久服輕身不老不饑。（《本經》）
療身重目黃，心下支滿，虛勞客熱，口幹燥渴，止嘔吐，愈痿蹶，強陰益精，消穀調中保神，定肺氣，安五髒，令人肥健，美顏色，有子。（《別錄》）
去心熱，止煩熱，寒熱體勞，下痰飲。（藏器）
治五勞七傷，安魂定魄，止嗽，定肺痿吐膿，時疾熱狂頭痛。（大明）
治熱毒大水，麵目肢節浮腫，下水，主泄精。（甄權）
治肺中伏火，補心氣不足，主血妄行，及經水枯，乳汁不下。（完素）
【發明】[宗奭曰]麥門冬治肺熱之功為多，其味苦，但專泄而不專收，寒多人禁服。治心肺虛熱及虛勞。與地黃、阿膠、麻仁，同為潤經益血、複脈通心之劑；與五味子、枸杞子，同為生脈之劑。
[完素曰]麥門冬治肺中伏火、脈氣欲絕者，加五味子、人參二味為生脈散，補肺中元氣不足。
[杲曰]六七月間濕熱方旺，人病骨乏無力，身重氣短，頭旋眼黑，甚則痿軟。故孫真人以生脈散補其天元真氣。脈者，人之元氣也。人參之甘寒，瀉熱火而益元氣。麥門冬之苦寒，滋燥金而清水源。五味子之酸溫，瀉丙火而補庚金，兼益五髒之氣也。
[時珍曰]按趙繼宗《儒醫精要》雲：麥門冬以地黃為使，服之令人頭不白，補髓，通腎氣，定喘促，令人肌體滑澤，除身上一切惡氣不潔之疾，蓋有君而有使也。苦有君無使，是獨行無功矣。此方唯火盛氣壯之人服之相宜。若氣弱胃寒者，必不可餌也。