近年來，黑色食品作為一種新興的的功能保健食品，在市場上悄然升起，一時間，食用黑色食品成了一種時尚。
什麽叫“黑色食品”？早在上個世紀80年代初，我國著名學者賴來展先生曾對黑色食品進行過開拓性研究。他運用現代生化技術營養學理論以及中國傳統醫學醫論，推陳出新地提出了自己的觀點：所謂黑色食品是指顏色相對較深，營養較豐富，結構又合理，具有一定調節人體生理功能，經科學加工而成的一類食品，簡而言之，黑色食品具有自然性，營養性，功能性和科學性四大特點。
根據祖國醫學“五行學說”和“天人相應”觀點，在冬天就吃而言，最能發揮保健功效的莫過於“黑色食品”。“逢黑必補”這是我國傳統醫學的“醫食同源”理論的主要組成部分。中醫理論認為“黑色屬水入腎，腎為先天之本，五髒之首”，黑色食物有顯著的“滋陰補腎”作用，相關帶來的是“養肝補血，暖脾健胃”的功效。而腎主藏精，腎中精氣為生命之源，是人體各種功能活動的物質基礎，人體生長、發育、衰老以及免疫力、抗病力的強弱與腎中精氣盛衰密切相關。“腎者主蟄，封藏之本”。因此，冬天補腎最合時宜。
以下為人們生活中所常見的黑色食品，非常適合女士們在寒冬享用。
(1)黑芝麻。含有豐富的不飽和脂肪酸、卵磷脂、蛋白質和多種微量元素以及礦物質，還有芝麻素，芝麻酚，甾醇等罕有的營養素。中醫認為。芝麻能治虛贏，補內髒、益氣力、長肌肉、填精益髓。
(2)烏骨雞。烏骨雞為禽中珍品。其肉、皮、骨和五髒六腑皆為烏黑，實為動物界中罕見。中醫認為烏骨雞有養陰退熱，益氣養血和補益肝腎等功效。用作菜肴味道鮮美，入藥能主治一切虛症，如頭暈目眩、病後虛弱、體質瘦弱、潮熱、腰腿痛、脾虛泄、月經不調和遺精等症。按中醫“陰陽互補的理論”，應男用雌雞，女用雄雞。著名的中成藥“烏雞白鳳丸”即以它為主要原料，現已行銷世界各國。