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連老爺子這樣說，連蔓兒自然是求之不得
首先就是要篩選花生並過秤，將那些癟的壞的花生都挑出去，隻留下顆粒飽滿的花生過秤這個活計需要細心，就讓三房的連守禮趙氏連葉兒來做連老爺子幹活和周氏不同，他不是光用嘴指揮別人，而是身先士卒，他也在挑揀花生，而且比別人挑揀的都要仔細
那些癟的小的，留著咱家自己吃，賣給別人的東西，可是要挑好的連老爺子一邊挑一邊囑咐
挑出來的好花生，過秤之後，每五十斤分為一批，由連守信和張氏來清洗，然後就是泡製入味的程序了，這個是連蔓兒自己來做的她將從集上買來的調料，加上粗鹽和大蒜，按照每五十斤花生的比例稱好連枝兒和五郎已經洗好了四個瓦缸，連守信和張氏洗完一批花生，就倒入一個瓦缸內，拌入各種調料，再加入水攪拌，這次為了快速入味，加的是溫水
太陽還沒落山，二百斤花生都已經放入瓦缸中醃製起來了
這樣醃製一個晚上，明天早上就可以開始煮，然後晾曬，到後天晌午的時候，二百斤的蒜香花生就可以全部做出來了
留下男人們在院子裏收拾花生秧子，女人們就開始做飯因為要做連家人全家的飯菜，用的是上房的兩個灶趙氏和連葉兒占了一個灶，燒火煮飯今年新下來的高粱，前兩天推去磨坊，磨了一百斤的新高粱米出來雖說是粗糧，但是新米煮的飯，是格外好吃的
張氏帶著連枝兒和連蔓兒，用另一個鍋做菜頭一個重頭菜，就是連蔓兒許諾的紅燒肉燉土豆這個菜也是張氏的拿手菜，連枝兒和連蔓兒隻負責削土豆皮，將土豆切成滾刀塊，其他的都由張氏負責
張氏先是將一條子肥多瘦少的豬肉飛水，去掉血沫和雜質，然後撈出來切成和土豆塊一樣大小的滾刀塊將鍋燒熱，放入肉塊加大醬蔥段蒜瓣大料等幾位調料炒出油來，然後倒入土豆塊，翻炒均勻，最後倒入足量的涼水再倒入適量的秋油和鹽，將鍋蓋蓋上，灶下用大火將鍋燒開，再小火燒大約一刻鍾的功夫，這時就可以不用燒火了，再燜煮一刻鍾的功夫，這紅燒肉燉土豆就好了