柳娘是西柳讓這麽叫的，怕自己花樓的身份給大夥帶來麻煩，就連平日裏在鋪子裏都戴著麵紗。
正聊著就見她從外麵回來了，還有兩個夥計挑著幾籃子菜跟在後頭
她打發夥計把菜送到後廚，眉眼含笑的朝她走來：“閻老板，您可來了，我正有話要同你說呢。”
閻如玉笑了笑，兩人不約而同的朝著後院的賬房走去。
一進去西柳就迫不及待的把近期的賬目全都拿過來，不過她沒急著打開，而是聊了別的。
“過些日子就立秋了，地裏的青菜支撐不了幾天，很多客人是喜歡吃綠葉子菜的，您看這該怎麽辦？”
閻如玉這倒沒考慮到，這地方都是馬車，等到青菜運到地方也都爛了，再說成本也不劃算。
不過轉眼她就眼睛一亮：“沒有就種。”
“種？大雪封山的怎麽種？”
閻如玉盯著她笑而不語。
西柳雖然好奇倒也不是個刨根問底的人，她將賬冊打開。
閻如玉一眼落在最下麵的數字上，驚訝的看著她：“這麽多？”
她這鋪子前後才開了兩個月不到，竟然賺了三千六百銀子！
這火鍋每日最多也就三十桌，每桌平均不過五百文，還有本錢，怎麽賺這麽多？
看著她震驚的表情，西柳掩唇一笑，“我見每日都有客人吃不完的菜，就將幹淨的下在鍋裏做湯煮麵，早晨在門口買早點，素麵2文，肉麵5文，那些壩上下工的力巴愛吃的很，晚上我又讓人把驢下水和羊下水做了賣湯料，10文錢一份，夠他們全家吃了，還有……”
她歡天喜地的跑出去，不一會又回來，手裏多了個小壇子，一打開繃布，就聞到裏麵傳來的香味。
“這什麽？”
“嗯，我也不知道叫什麽，總之我小時候鄉下有把豬大腸這麽做來吃的，我就試著用驢大腸也這麽做了，你嚐嚐，可香了，一點都不髒。”