休息了一陣,加上吃了些從鎮上客棧帶回來的排骨肉,葉曉榆感覺力氣恢複了些,讓長信去看著火,她來掌勺。
鍋裏放油,放入番茄和臘肉丁,加鹽後炒熟,盛出來發到打散的蛋液中攪拌均勻。
下一步依舊是在鍋裏放油,將混合了番茄和臘肉丁的蛋液倒一半到鍋中,用鍋鏟迅速攤平,待雞蛋凝固之後,用鏟子把它一層層卷起來,撥到一邊,倒入剩下的一半蛋液,重複剛剛的步驟。
這就是葉曉榆做出的新菜,番茄厚蛋燒了。
厚蛋燒卷好之後也不著急出鍋,繼續用小火慢煎,直至兩麵金黃,裏麵的蛋液也就全熟了。
番茄厚蛋燒出鍋上碟,用刀切成均勻的小塊。
或許待會兒可以調個蘸料。
葉曉榆把盤子放到一邊想,沒辦法,她就是喜歡蘸著辣醬吃。
接下來做洋蔥牛肉,做法很簡單。
醃製好的牛肉熱油下鍋炒熟,撥到一邊後放入洋蔥,因為沒有小米辣隻能用辣醬代替,炒出香味之後將二者混合,加入蒜末等少許調味,繼續翻炒至成熟即可出鍋。
長信一邊看火一邊打噴嚏,眼角控製不住的沁出生理淚水,他對洋蔥的味道是在太敏感了。
見他實在難受,架好柴之後葉曉榆就揮揮手讓他出去了,接下來的活她能輕鬆完成。
長信逃一般的跑出廚房,跑到院子裏洗臉,眼眶還是紅紅的,惹來崔涵一陣嘲笑,就連沈木看他的眼神也多了幾分嫌棄。
葉辛禾喂完了雞和羊回來,見狀擔憂的問了一句,得知他隻是因為做飯熏到眼睛之後,簡單安慰了兩句就去廚房門口守著姐姐了。
此時的葉曉榆正在做最後一道菜,菠菜焯水幾分鍾後撈起瀝幹,雞蛋打散加入三分之一的水麵粉,隨後碗中加入菠菜攪拌均勻,放到鍋裏蒸熟即可出鍋。
做完這些,悶了許久的黃豆燉豬蹄也差不多了,加入鹽調味,大火收汁,一份軟糯卻不油膩的黃豆燜豬蹄就做好了。