聽完八卦,葉曉榆滿意的繼續做晚飯。
取一小把花椒泡在溫水裏,將豬肉剁碎成肉泥。
肉泥成了以後,把花椒水倒進肉餡中,然後加入切好的蔥薑碎,鹽和醬沿著同一個方向攪拌。
鍋內燒開水放入白菜,焯水變軟後撈出再過涼水,稍微瀝幹一下水分。
白菜平鋪在砧板上,放上適量的肉餡,從頭上和兩邊都往裏卷,放到盤子裏,確定不會散開。
然後放到鍋裏蒸上一炷香就行。
看著篦子上還有些威脅,葉曉榆趕緊洗了山藥紅棗也放進去,待會兒用來做山藥紅棗餅。
剩下的豬肉,就做一個木須肉吧。
豬肉,胡蘿卜和黃瓜都切成片、木耳撕成小塊。
豬肉先下鍋煎熟,撥到一邊再煎雞蛋至定型,二者盛出後鍋內放入蔥薑蒜炒香,加入胡蘿卜黃瓜和木耳,翻炒兩分鍾後,加入雞蛋和肉片,再加入鹽,醬還有少許白糖翻炒均勻即可出鍋。
木須肉的做法沒什麽難度,不到一刻鍾的時間就做好了。
今天長信準備了太多新鮮的食材,葉曉榆根本控製不住自己想要大展身手的心情,下一個目標很快確定。
番茄用熱水燙過去皮切碎,火腿肉切成小丁,鍋內放油先炒雞蛋,成型後盛出炒火腿丁,火腿肉炒香之後加入番茄,再加半碗清水,煮沸冒泡後加入鹽,醬還有少許白糖。
放入雞蛋和米飯,簡單翻炒一會兒,湯汁被米飯吸收之後就能出鍋了。
將篦子中已經蒸熟的紅棗和山藥取出,山藥壓成泥,撒上麵粉揉成麵團。
紅棗去掉果皮和果核壓成泥,以山藥麵團為皮,紅棗泥為餡,包裹起來壓成餅,撒上少許白芝麻,放到鍋裏用小火煎熟。
最後,再做一個小白菜豆腐湯,晚飯製作完成。
當這些色香味俱全的菜肴擺到桌上時,沈木幾人已經不記得是第幾次為她的手藝感慨了。