“好了好了,您身子金貴就別忙活了,去和八皇子說會子話去。”樂支隻好將四皇子攆出去。生怕被下人看了笑話。
四皇子卻一動不動說:“我看他幹嘛!我陪著你。”
一聽這話,眾人開始偷笑起來。
樂支不好意思多說,瞪了她一眼,對廚子說道:“對了,方才忘記說了,我要雞骨和豬骨。”
廚子點了點頭,立即提樂支找來。樂支連忙讓人用清水洗盡之後,站在一邊指揮著。大火燒水,將骨頭冷水下鍋,放入蔥煎料酒後。待鍋開,將煮出來的浮沫撇去。這才讓人將火控製成小火。
很快,銀芽不負眾望,將片好的羊肉,送了過來。
樂支捏起一片羊肉放在光線下看,薄如蟬翼,果然刀工了得!
菜備好之後,廚子好奇的看著樂支問道:“夫人,接下來,咱們改怎麽做?”
卻見樂支搖了搖頭道:“不用做什麽了,幫我燒些木炭來。待鍋中湯水滾了,裝入銅鍋之中,就好了。”
“那這些菜,還都是半生呢!肉也沒煮,這怎麽吃啊!”廚子做了大半輩子菜,當時可是四皇子花重金請來府上的。
可這夫人的吃法,自己竟然聽都沒聽過,一時間皺起了沒。心裏的好奇心,一下子就被勾了起來。
四皇子也好奇的雙手抱在胸前,看著樂支忙活著指揮。不懂她的用意。
“當然是涮著吃,這種銅鍋,本來就是靠木炭的熱力,繼續將鍋子燒熱。然後將這些準備的食材一邊吃,一邊涮熟。冬天吃,可就太舒服了!尤其適合人多。”樂支一邊描述,一邊幻想著。心裏期待極了。
其他人麵麵相覷,實在想不明白。
無奈看著樂支胸有成竹的樣子,隻好按照她所說的來。
眼看著湯水已經煮沸,樂支趕緊在湯鍋調味。
很快下人將木炭準備好之後,灌入銅鍋內,樂支趕忙讓人將湯盛了進去,順便撒了兩顆紅棗和枸杞。這才心滿意足的讓人送去飯廳。而自己則開始給眾人調蘸料。