林盡歡要做的菜很簡單，她先把蒸好的番茄拿出來搗碎，條件有限，做不成現代那種濃稠酸甜的番茄醬，但是將搗好的番茄與鹹醬一起加少許水熬一會兒，也能做出味道不錯的番茄醬。
燒熱油，降低火候，處理好的魚直接下鍋炸。
瞬間油滴飛濺，林盡歡趕緊摟住二妞背對油鍋。
香味很快就傳出來了。
“好香！”二妞從林盡歡懷中探出頭往鍋裏看，已經不濺油了，林盡歡也轉身用鍋鏟將魚翻了個麵。
鐵鍋炒菜都是很快的，就算將柴火抽出來了一些降低了火候，魚的表皮還是很快就被炸至酥脆。
底下那麵被翻了起來，魚皮亮晶晶的，還有些焦黃。
何氏圖方便，一直都是清蒸魚或者煮魚湯，二妞這是第一次見炸的魚，看起來像是自己第一次炒菜時煮焦的菜，不同的是這次隻有香味沒有焦味。
“這魚怎麽焦了呀？是不是不能吃了？”二妞下意識做了個吞咽的動作，之前她煮焦菜的時候何氏就說那個菜不能吃了，但是這個魚聞起來好香，不能吃的話也太可惜了。
“沒焦呢，可以吃的，放心放心。”林盡歡目不轉睛地盯著鍋內的魚，她廚藝不是很好，所以隻能多翻幾次麵避免魚被煎焦。
這個茄汁煎魚還是林盡歡以前為了做給弟弟吃特意學的，做法簡單調味也不用費心，隻要開小火慢慢煎炸，絕不會焦，魚肚子裏塞了蔥薑蒜，原汁原味就很好吃了，再淋上茄汁，直接就是一道絕世美味！
菜做完了，大寶和三虎也聞著味道站在廚房門口了。
三個孩子都看著那道魚做出吞咽的動作，現在太陽才落到半山腰，天還未暗下來，但確實也到能吃晚飯的時候了，二妞還要做兩道青菜，趁這功夫，林盡歡可以去喊宋大夫過來吃飯了。
還沒走到宋大夫的小屋，林盡歡就聞到了米香味，走進小院，宋大夫正在灶房內煮粥。