首頁 大實話:曆史與現在

吃豬肉看豬跑

眼下,寫動物很流行。最具明星相的是狼,其次是狗,不是一般的狗,那種據說比狼還凶的狗——藏獒。隻是,雖然號稱跟這些動物生活過,寫出來的狼和狗,其實都是擬人的動物,把人的某些屬性注入到動物的軀殼裏,本質上跟迪斯尼的玩意,米老鼠、唐老鴨、三隻小豬之類,沒太大區別,無非是借動物說人的故事。

俗話說,沒吃過豬肉,還沒看過豬跑。這話背景,意思豬是最常見的東西,人人都該知道。但是,真正了解豬的人,其實不多,因為它實在太熟悉了,不用想起,也不會忘記,也就沒有關注它。在我看來,動物中最像人的,要數豬。要寫豬的話,大抵不用操心往豬皮裏麵灌人的五髒六腑加上人的思想。從中學半工半讀開始,我前後養過六年豬。每日裏親密接觸,喂豬、放豬、給豬接生,打打罵罵,推推搡搡,最後殺它們的時候,還在旁邊打下手(因為實在下不了手操刀子)。應該說,有點發言權。

豬跟人類的親密關係時間最長,大約在幾萬年前的新石器時代,人類就已經馴化了豬,顯然早於人馴化牛馬和狗。對於很早就進入農耕生活的中國人來說,豬更是親密夥伴,漢語的“家”字,就是一個房子裏麵一頭豬。過去老話講,家無妻,室無梁。如果從“家”字的字意解,應該是家無豬,就不成其為家。人吃豬肉,還把它們獻給祖先和神靈,連祭祀文化人祖宗孔夫子,都用豬頭。過去各縣的窮教官,每年開葷,就指望春秋兩祭的豬頭,每年都嘮叨:咳,今年的豬頭比去年又小了。

人都喜歡說豬蠢,其實,那是因為人們經常看見的豬,都是童子身,尚在孩童時代就被人殺了吃了,童年的智慧,自然高不到哪兒去。如果讓豬活得長一點,其實它們一點不比在人們看來比較通人性的馬和狗要差。我親眼所見,有些豬會擰開用鐵絲綁著的門,進去偷吃的。還有的豬,在把它們放出去的時候,為了開小差,會跟人玩聲東擊西的遊戲。至於討好撒嬌這種低級的把戲,幾乎每個稍微有點壽數的豬,都會。