星期六到西來寺的遊客、信徒很多，隨緣會見了《開放》雜誌主編林布翎女士、人民大會委員長萬裏先生的二公子萬仲祥先生、胡嘉華小姐。大家談得非常歡喜。
除殿堂外，西來寺人最多的地方，便是齋堂。給來禮佛的每一個人都吃得很歡喜，就是弘法。我常告誡弟子在佛門典座是菩薩發心，“酥酡妙味”、“民以食為天”是多麽“現實”的問題。做菜不是說將生菜弄熟就了事，尤其是素菜，是要用火功來煮出味道。從中培養興趣，將做菜看成是寫文章，在刀下、鏟下，千變萬化。
昔時中國菜舉世聞名，可是最近的素菜卻比不上日本、美國，一道以香菇、黃豆研煉而成的素火腿，在色、香、質、味上都比不上，想當初還是中國先發明的呢！不用心、不求進步、不加研究，在餐桌上自然會被淘汰。
以前在壽山寺替我準備三餐的玉英姑，對她的廚藝和上桌時間的得宜，至今我仍非常懷念。我隻要說要吃飯，每次都不超過五分鍾菜就上桌，事先都沒有預備的請客，四菜一湯隻要半小時就可以上桌。後經我多次觀察，原來玉英姑在買菜時，就開始預算，時間不夠熬煉的菜不買，要花很多手工的菜，請客時不用……經精打細算的思慮，當然上桌的菜就可口又有水準了。這一套如大家都能學會，那真是大眾有福了。
這次我安單在“蒙地拉精舍”，徒弟要找我，總不像在西來寺那麽方便。適應美國的生活方式，要見我的要事先電話預約，並開放每天下午五時至八時是師徒時間，有事可以來請示，但不供應晚餐。
人不可能獨處，總要跟人家接觸，在團體中要人家注重，除才華、負責、忠誠外，我想至少要經過十年的曆史才會受人肯定。多層麵的充實和廣結善緣是時下青年要積極修持的。在西來寺的慧成，已六十六歲，每天早課後，就拿著掃帚發心打掃全山的清潔，不僅住眾敬重，信徒見到也都很尊敬作禮，是全西來寺最有人緣的法師。