生活中，請客是常有的事。我們請人吃飯，別人請我們吃飯，人際間的應酬往來，相互請吃飯，中外皆然。甚至中國人有一句話說：“在餐桌上，比在會議桌上更容易解決問題。”可見吃飯不但是交際應酬，也是處理事情的大好時機。
一般人請人吃飯，總以為用上等的菜肴，能讓賓客吃得歡喜，就是一次成功的宴會。其實不盡然，因為賓客接受我們邀請，不光隻是為了來吃菜，主人的心意更重要，因此請客的一些相關事項，都不能疏忽。例如，環境的布置、氣氛的營造，甚至碗盤的講究、茶點的準備等，各種細節都能麵麵俱到，才能完成一次成功的宴會。尤其，請客應該注意如下數點：
一、不隻是吃美味，而是吃盛情：一場宴會，如果備辦了豐盛而鮮美的菜肴，但是主人待客冷淡，給人感覺他不歡喜、不情願請客，如此即使滿桌的珍饈美味，鵝肝熊掌，客人也會食不知味。
二、不隻是吃盛饌，而是吃環境：宴請客人，主人盡管再怎麽盛情，菜肴再怎麽鮮美可口，如果請客的環境不懂得布置一些書畫花卉，營造環境的氣氛，甚至用餐的空間狹窄，空氣不流通，光線不明亮，讓客人坐在裏麵，猶如置身在火爐裏，悶熱難耐，他怎麽能體會你請客的好心好意呢？
三、不隻是吃料理，而是吃歡喜：一般人以為，料理上等，酒菜皆全，這就是請客。其實不然，請客人吃飯，最重要的是，要讓他吃得歡喜。有的是從色香味俱全的美味飯菜中嚐到歡喜，有的是從主人親切的招呼中感到歡喜，有的是從耳朵裏聽出歡喜，例如播放一首音樂，或是主人講話幽默風趣，都能增添客人的歡喜，讓宴會更成功、更出色。
四、不隻是吃多少，而是吃尊嚴：客人接受邀宴，要讓他感受到無比的尊嚴，無比的榮耀。例如讓他有“賓至如歸”的感受，或是現場“群賢畢至”、“貴客盈門”，大家高談闊論，語笑風生，讓參加者都能受到尊重，感覺參加這個聚會，無上榮耀，很有意義，這比吃什麽都重要。