眼睛是上帝賜予人類的禮物。與陌生人接觸，從他的眼睛中，可以讀懂他的大概。因為一個人所思所想很多時候會通過他的眼神表現出來，所以，在不了解陌生人的情況下，通過觀察他豐富的眼睛語言，也可以在某種程度上對他有一個大致的了解和認識。
從醫學上來看，眼睛在人的五種感覺器官中是最敏銳的，大概占感覺領域的70%以上，因此被稱“五官之王”。孟子雲：“存之人者，莫良於眸子，眸不能掩其惡。胸中正，則眸子降，胸中不正，則眸子眩。”從眼睛裏流露出真心是理所當然的，“眼睛是心靈之窗”。
深層心理的欲望和感情首先反映在視線上。視線的移動、方向、集中程度等都表達不同的心理狀態，觀察視線的變化，有助於人與人之間的交流。爬上窗台就不難看清屋中的情形，讀懂人的眼色便可知曉人們內心的狀況。
眼睛看人的方法由來已久。人的個性是一成不變的，無論其修養功夫如何深遠。俗語說：江山易改，本性難移。性為內，情為外，性為體，情為用。性受外來的刺激，發而為情。刺激不同，情所表現最顯著、最難掩飾的部分，不是語言、動作，也不是態度，而是眼睛。
在人的一生中，眼睛所表達出來的“語言”是最豐富多彩的了。更多的時候，人的眼睛和舌頭所說的話一樣，能從眼睛了解事物的大致麵目來。眼睛是人類五官中最敏銳的器官，它的感覺領域幾乎涵蓋了所有感覺的70%以上，其他感覺與之相比顯得微不足道。以飲食為例，人們吃食物時絕不僅靠味覺，同時會注意食物的色、香以及裝食物的器皿等。
如果在陰暗的房間裏用餐，即使明知吃的是佳肴，也會產生不安的感覺，無心品嚐或胃口大減。相反，如果在一流飯店或餐廳用餐，用精致的器皿裝食物，並重視燈光的調配，定會增加飲食者的胃口，吃得津津有味。這是視覺影響了人們的食欲。