我們知道,事情都是從一點一滴開始的,但人們總是很難把握好這難以觀察的點滴,隻有顧全大局,統籌兼顧,事情才會解決好。細心地關注不那麽起眼的小事,有時它起著決定性的作用。
泰國的東方飯店堪稱亞洲之最,不提前一個月預定是很難有入住的機會的,而且客人大都來自西方發達國家。東方飯店的經營是如此成功,他們有什麽特別的優勢嗎?他們有新鮮獨到的招數嗎?回答是否定的,沒有,什麽都沒有。那麽,他們究竟靠什麽獲得驕人的業績呢?要找到答案,不妨先來看看一位趙先生入住東方飯店的經曆。
趙先生因生意需要經常去泰國,第一次下榻東方飯店就感覺很不錯,第二次再入住時,他對飯店的好感迅速升級。那天早上,他走出房間去餐廳時,樓層服務生恭敬地問道:“趙先生是要用早餐嗎?”趙先生很奇怪,反問:“你怎麽知道我姓趙?”服務生說:“我們飯店有規定。要背熟所有客人的姓名。”這令趙先生大吃一驚,因為他住過世界各地無數高級酒店,但這種情況還是第一次碰到。趙先生走進餐廳,服務小姐微笑著問:“趙先生還要老位子嗎?”趙先生更吃驚了,心想盡管不是第一次在這裏吃飯,但最近的一次也有一年多了,難道這裏的服務小姐記憶力這麽好?看到他吃驚的樣子,服務小姐主動解釋說:“我剛剛查過電腦記錄,您是去年的6月8日,在靠近第二個窗口的位子上用過早餐。”趙先生聽後興奮地說:“老位子!老位子!”小姐接著問:“老菜單,一個三明治,一杯咖啡,一個雞蛋?”趙先生已不再驚訝了:“老菜單,就要老菜單。”
趙先生就餐時餐廳贈送了一碟小菜,由於這種小菜王先生第一次看到,就問:“這是什麽?”服務生退兩步說:“這是我們特有的小菜。”服務生為什麽要先後退兩步呢?他是怕自己說話時口水不小心落在客人的食物上。這種細致的服務不要說在一般酒店,就是在美國最好的飯店裏趙先生都沒有見過。