女人到了40歲，對生活的細節就要越發地注意，不僅是外在的美容保養，身體內部的保養也同樣重要。
生活中，素食是最為有效、最為根本的內服“美容”聖品，它可使人體血液裏的乳酸大為減少，將血液裏有害的汙物清除掉。常用素食者，全身充滿生氣，髒腑器官功能活潑，皮膚自然柔嫩光滑，顏色紅潤。我們平時吃了肉類、魚類、蛋類等動物性食物，使血液裏的尿酸、乳酸量增加，這種乳酸隨汗排出後，停留在皮膚表麵，就會不停地侵蝕皮膚表麵的細胞，使皮膚沒有張力、失去彈性，容易產生皺紋與斑點。如果我們長期食用堿性的植物性蔬果，血液中的乳酸便會大量減少，自然就不會產生有害的物質隨汗排至皮膚表麵損害健康的皮膚。同時，植物性食物中的礦物質、纖維質又能清除血液中有害物質。這種淨化的血液能夠發揮完全的作用，在代謝過程中輸送足夠的養分與氧氣，使全身各器官充滿生氣，皮膚自然健康有光澤、細致而有彈性。總而言之，這樣如此吃下去，你又怎麽會變不成一個美麗的女人呢？
（1）素食美女吃出苗條
素食者還能保持適當的體重。歐美國家最新的營養學已拋棄動物性食物的高熱量學說，而以“低熱量”為目標，發展到素食主義。如果采用素食，減肥的效果顯著且又能顧及健康。其關鍵在於植物性食物能使血液變成微堿性，使身體的新陳代謝活潑起來，進而把蓄積於體內的脂肪以及糖分分解燃燒掉，達到自然減肥的效果。而且，植物性食物隻要攝取得當，調配得宜，如豆類、根莖類、葉菜類，均衡攝取，人體所需要之脂肪、蛋白質、維生素和礦物質便不會缺乏；同時，低熱量的植物性食物，都能使人保持適當的體重、輕盈的身軀。
（2）素食美女吃出健康