果樹的經濟價值主要在於結果,所以,要想種果樹賺錢,就必須緊緊圍繞國內外水果市場,提高水果的品質和產量。
瞄準國際、國內市場
我國已經加入WTO,種水果要瞄準國際市場、兼顧國內市場,這樣才有可能大幅度提高種植效益、分享國際分工帶來的好處。這方麵主要是注意以下幾點:
[1]選種勞動力密集型果樹。我國勞動力價格低,這是我們參與國際市場競爭的有力保證。選種勞動力密集型果樹品種,實際上就保證了水果在國際市場上的價格競爭力,這些品種主要有甜櫻桃、草莓等。
[2]選種無公害綠色果樹。在過去,我國水果出口的最大限製因素就是農藥殘留量大。選種農藥用量少的樹種如甜櫻桃、梨等,再加上采用無公害栽培技術,就為打通國際市場創造了有利條件。
[3]選種我國特有的樹種或品種。道理很簡單,因為是我國特有的水果品種,其他國家沒有或很少種植,毫無疑問就自然而然具有國際市場競爭力。這方麵的樹種有梨、板栗、核桃、大紅石榴、冬棗等。
[4]選種耐貯運的樹種或品種。水果容易腐爛,如果以國際市場競爭為目標,將水果運到國外去銷售,就必須考慮耐貯因素。這方麵占優勢的是硬肉耐貯運品種,沒有優勢的品種有葡萄、草莓等。
[5]充分考慮國內市場。水果種植要瞄準國際市場,但毫無疑問,絕大多數水果最終還是在國內銷售的。不了解國內市場特點,就不可能提高種植效益。
國內水果市場的主要特點是:
首先,北方市場對溫性果品如櫻桃、杏、李等的需求量較大,南方市場對涼性果品如梨、蘋果、葡萄、石榴等的需求量較大。
其次,物以稀為貴的原則。名、特、稀、優果品發展規模小時價格較高;發展規模擴大後,價格下降較快。