商品化養蟹主要分為池塘養蟹和稻田養蟹兩種。下麵分別介紹這兩種養殖方法的增產增收要領：
池塘養蟹
[1]池塘條件。池塘養蟹的水麵積一般為1～2畝，規模小的也可以隻有十幾個平方米。水深1米左右，坡度要大。為了防止逃跑，四周應有圍欄，材料可以是磚砌圍牆、光滑的水泥板，但最好是玻璃板。適合河蟹喜歡在堤岸上打洞棲息的習性，可以投其所好，用小青瓦片在池坡上壘成一個個蟹窩，總麵積大約為水麵的1/5。
[2]苗種投放。蟹苗投放的比例一般為每畝水麵放養4000～8000隻。為了提高成活率，池塘一定要嚴格清塘，嚴格過濾進水。
[3]飼養管理。河蟹喜歡雜食魚、蝦、螺、蚌、昆蟲等動物性飼料，尤其是對腐臭的屍體特別感興趣，對穀物、水生植物及青草等也比較喜歡。
針對河蟹晝伏夜出的特點，投放飼料應當在下午和傍晚進行，地點固定在淺水岸邊，以便能夠檢查吃食情況。
河蟹生活在水底，所以對缺氧特別敏感，要經常換水。平時每隔十天半月、夏秋高溫季節每隔兩三天就要換一次水，每次換水厚度達到5厘米即可。
為了防止自相殘殺，尤其是為了保護剛剛脫殼的軟殼蟹，應當在淺水區種植水生植物如水花生等，既可以給河蟹脫殼提供隱蔽場所，又可以防止水質惡化。
[4]增效途徑。為了提高養殖效益，一般應當安排在每年十一二月收獲上市。一方麵，這時候的池塘養蟹最肥；另一方麵，這個季節自然河蟹上市高峰已經過去，正好是市場空檔。
為此，在投放蟹苗或放養幼蟹時就應當確定好時機：冬春季節放養的幼蟹，一年後可以長到100～150克；夏初放養的蟹苗，第二年可以長到200～250克。
除此以外，為了充分利用水體和餌料，可以在池塘中混養魚類，如在河蟹苗種放養7～10天後，每畝水麵放養鰱、鱅魚種200～400尾，卿魚種30～50尾，以充分利用水中的浮遊生物、河蟹殘餌及其排泄物。