展銷會的功能不僅在於促銷農副產品，還在於收集信息、發現市場空隙。所以，抽出時間來參加、參與相關的產品和信息展示會，可謂磨刀不誤砍柴工。在這方麵，主要把握好以下3個方麵：
充分利用展銷會的促銷功能
展銷會的主要功能是促銷，但這項功能目前越來越弱了，這也是展銷會沒有以前火爆的主要原因。但無庸置疑，隻要展銷會有顧客光臨，這一功能就依然存在，而且發揮作用。
江西省上饒縣農民姚長庚，和當地人一樣種紅薯，種植的紅薯沒有銷路，為此愁眉不展。要知道，當地人均年收入隻有100多元呀。
2001年，他懷著一種試試看的心情，參加了在上海舉辦的新春農副產品大聯展。他把紅薯幹裝在麻袋裏，每袋50公斤，一麻袋、一麻袋地放在櫃台上任人品嚐，先嚐後買，沒想到一個個讚不絕口，很快就被搶購一空。
2002年參加展銷會時，姚長庚把大麻袋改成了精致的小包裝，讓所有參展人員穿上整齊的白大褂，附上從省裏拿到的“綠色產品”認證。就這樣，麵目一新的“三清”牌紅薯幹，在展銷會的4天時間中賣掉2萬公斤。每公斤紅薯幹零售價12元，去掉生產、運輸成本和參展費，淨賺8元，一下子就賺了16萬元。在2003年展銷會上，他又售出2萬公斤。
利用展銷會收集信息
展銷會的一大功能是信息交流。除了直接促銷農副產品以外，注重收集信息也非常重要。在展銷會上，總少不了主辦單位準備的各種專家講座、信息谘詢、信息交流，為下一步的種養殖業提供參考。
2003年，新疆新源縣塔勒德鎮維吾爾族婦女茹蔓、巴哈古麗等人，通過當地鄉鎮舉辦的“信息大集”（新疆人稱之為“信息巴紮”），及時從農技人員手上了解到全國糧油市場價格信息、技術解答。當他們得知油料價格呈上揚趨勢時，便紛紛大麵積播種油菜、胡麻等油料作物，果然，收入比上一年有了大幅度提高。