過去的廚房，隻是人們滿足最基本的生存需要——吃飯——的地方，廚房裏除了鍋碗瓢盆以外就是簡陋的炊具。而現在，家庭裝修中對於廚房的裝修和裝備越來越講究品位，色彩繽紛、造型別致、充滿情趣的廚房用品，理所當然成了“廚衛革命”的一部分。越來越精致可愛的廚房小玩意，在提高業主生活品質的同時，也讓廚房充滿美感和樂趣，這對廚房裝修提出了新要求。
廚房是家居的一大亮點
廚房無論是作為藝術作坊還是加工車間，在不做飯時，它應當是家居中的一道風景。有人甚至把它作為整個家居裝修的中心，把裝修風格圍繞廚房進行設計。無論說這是奢侈還是情調，這樣的裝修方式已經到處可見。
毫無疑問，要想用廚房的設計風格引領整個家居環境，廚房就一定要設計成開放式。因為隻有把廚房打開，才能融入到整個空間之中，使得客廳更加敞亮[注釋1]。
這相對於過去一直把廚房作為一個相對獨立空間、很少參與到主人的日常生活中來的觀念，有了很大升華。為此，開放式廚房[注釋2]的理念逐漸在中國人的心目中生根發芽，並且愈演愈烈。走進客廳，映入眼簾的首先是令人耳目一新的廚房，原本禁錮的空間得到徹底釋放。
廚房設計貼上流行標簽
隨著“生活在廚房”的理念越來越深入人心，最近三五年來，廚房設計風格正在日益趨向惟美化、藝術化，並且籍由色彩、材質、結構、格局等標誌性流行符號，直接通達流行趨勢。這種流行趨勢，最早是從具有奔放藝術特質的意大利風格、具有精雕細琢優良品質的德國風格流行起來的。發展到現在，具有奢華風格的美式廚房、具有前衛外表的韓國廚房，正在迅速流行。前者尤其適合於別墅廚房，後者則因為與中國人的生活習性幾乎完全一致而受到普通業主的追隨。至此，亞洲風格、美洲風格、歐洲風格呈現著多種流行標簽。