我們知道，人和某些動物在天氣熱的時候會出汗，出汗的方式有很多種，比如，人可以分為溫熱性出汗，精神性出汗，味覺性出汗等。也就是說，人在外界溫度升高時會出汗，在精神興奮或痛覺刺激等情況下會出汗，在吃一些有刺激性的食物如辣椒、大蒜、生薑、可可、咖啡時，也會出汗。
可是，雞蛋也會出汗嗎？是外界溫度太高了，還是精神興奮，或者是雞蛋也感覺到痛了？
一起來進入下麵的實驗吧。
探索目標
熱脹冷縮
提出假想
用放大鏡仔細觀察蛋殼，會發現蛋殼的表麵粗糙不平，蛋殼上還有許多細孔。
當把雞蛋放在沙中加熱時，由於熱脹冷縮的原理，雞蛋中液態的蛋白、蛋黃遇熱膨脹，蛋內的壓力增大，雞蛋內的一部分液態物質就會從細孔中擠出來，於是就出現了一滴一滴的“小水珠”，這就是雞蛋“冒汗”的秘密。
資料整理
到圖書館或上網查找有關雞蛋殼小孔及熱脹冷縮的相關資料。
材料準備
一個雞蛋、一根蠟燭、火柴、易拉罐、一把剪刀、黃沙、放大鏡、三角架
安全提示
1.使用剪刀時不要剪到手指。
2.注意剪開的易拉罐邊沿很鋒利，不要劃傷自己。
3.注意用火時要小心。最好在家長的監督下，完成此實驗。
實驗設計
首先把黃沙用火烤幹，然後把雞蛋放在幹燥黃沙裏，繼續用火慢慢加熱，觀察雞蛋表麵出現的現象。
操作步驟
1 找一個空易拉罐，從中間剪開。
2 取其中一半放在三角架上。
3 在罐內放一些黃沙。
4 在三角架下麵點燃蠟燭。
5 用蠟燭的火焰慢慢加熱盛有黃沙的易拉罐，直到黃沙幹燥為止。
6 取一個新鮮雞蛋，把蛋的大頭埋入沙中，小的一頭露在外麵。