碳酸飲料主要成分包括：（碳酸水、檸檬酸等）酸性物質、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。我們平時喝碳酸飲料時，都會先靜止放置一會才打開蓋子，那是因為，飲料中含有一種氣體，劇烈搖晃後氣體會從**中跑出來，擠占瓶子的空間。
現在你將用一些常見的烹調材料做幾個小實驗，不僅可以看看哪種材料能起泡，還能做出你自己的碳酸飲料呢。趕快來試一試吧！
探索目標
酸堿反應產生氣體
提出假想
一些原料在一起發生反應時，會生成泡泡。酸與堿合成後通常會生成二氧化碳。這種氣體可以使蘇打水起泡。
資料整理
到圖書館或上網查找有碳酸飲料的概念和主要成分，以及酸堿反應的相關信息。
材料準備
一隻裝水的小玻璃杯、小蘇打、醋、橙汁
安全提示
碳酸飲料不宜過多飲用，尤其是兒童期、青春期的孩子們。
實驗設計
把小蘇打溶液放進醋水溶液中，觀察現象。再把反應中的溶液倒入果汁中製作出蘇打果汁。
操作步驟
1 把醋倒進裝水的玻璃杯中。
2 將小蘇打溶解。
3 把小蘇打溶液倒入醋水溶液中。
4 觀察一下發生了什麽。
5 加入橙汁（或其他你喜歡的果汁），現在你的蘇打水飲料做好了。
注意事項
注意觀察物質之間的反應，做好實驗記錄。
得出數據
數據分析及討論
1.實驗中醋和小蘇打的重量與氣泡持續的時間有關係嗎？
2.你的蘇打水味道如何？你想加入哪些調料改善它的味道？
3.哪種原料能起泡？
4.你的橙汁飲料能與其他果汁調在一起嗎？你認為哪種果汁是最好的選擇？
發散思維
1.你還知道生活中哪些些東西屬於酸性，哪些屬於堿性？