創業者要引進國外產品在國內銷售,能不能、要不要做到原汁原味,每個人都是見仁見智。在這方麵,經驗和教訓也是一半對一半。
日本的“漢堡包大王”藤田先生,最早在開始籌辦漢堡包商店的時候,他的許多朋友都忠告他,日本人是喜歡吃大米和魚的民族,麵粉和牛肉做成的東西恐怕不會有生意。有的朋友對他說,如果要做的話,最好做成日本風味,否則日本人決不會喜歡吃。聽了朋友們的好意相勸,在表示口頭感謝的同時,藤田先生仍然堅持他自己的想法。
藤田先生認為,朋友們的意見都有道理,但是隨著時代的發展,人們的飲食結構也會發生改變。人們隻是看到了傳統,而沒有看到未來。
藤田先生決定引進原汁原味的美國漢堡包。他來到一個地鐵站的百貨店,找到了食品部部長,要求在人流量很大的車站地區銷售漢堡包。沒想到,食品部長嘲笑他說,這種麵包裏長了長毛的漢堡包,怎麽能放到我們這裏來賣呢?
沒辦法,藤田先生隻好在銀座找了一家三越百貨公司,請求租用三越的房子,在那裏他受到了三越百貨公司的熱情歡迎。
1971年7月20日,藤田先生和美國漢堡牛肉包公司合作,雙方各投資50%股份設立了日本麥當勞分店。商店占地麵積50平方米,門口就是一條寬闊的馬路。當時,有很多人預測,如果引進美國口味的漢堡包,每天的營業額最多不會超過20萬日元。可是商店一開張,銷售之好出乎所有人的意料,每天的營業額達到100多萬日元,顧客人數超過1萬人次,僅僅是配套銷售的可口可樂每天就要賣出去6000多瓶,遠遠超過了可口可樂在東京豐島遊樂場的專賣店。
這種火爆的銷售場麵是大家所不曾想到的。請想一想吧,一天有1萬多人在店裏,平均每十分鍾就有140人在50平方米的範圍內,擁擠的程度可想而知。幸虧門口有一條大馬路,才使得顧客們跑到外麵這個“露天餐廳”去。一般像這麽大規模的餐廳,全年的營業額不會超過1500萬日元,而藤田先生卻做到了1億日元。