一
到一個地方旅遊，能夠與美食為鄰，枕著美味入眠，這實是一件幸事。
在六朝古都南京，我就是一個這樣的幸運者。
“天下財富出於東南，而金陵為其會”，南京自古繁華地，其美食一樣名揚天下。到南京尋美食、特色小吃，夫子廟可是個好地方。這裏是金陵小吃的發源地，處於“龍頭”地位。其曆史悠久，最早可追溯到南北朝時，到明清兩代更是興盛。現時的夫子廟更是金陵的一張名片，飯館、茶社、酒樓、小吃鋪遍地開花。各地像我這樣慕名而來的遊人，絡繹不絕。
這裏的美食、小吃品種繁多，琳琅滿目，如鹽水鴨、回味鴨血粉絲、獅王府獅子頭、煮幹絲、如意回鹵幹、什錦豆腐澇、狀元豆、旺雞蛋、活珠子、蝦鮮豆腐澇、赤豆小元宵、鴨油酥餅、重八臭豆腐、蝦仁蒸餃、黑米蓮子羹、三寶牛肉鍋貼、金陵雨花茶等，你想吃的東西幾乎都可以找到。
我到南京的第二天，白天就在夫子廟附近閑逛，嚐嚐這個，試試那個，大飽眼福、口福，真想把南京所有的特色美食都嚐個遍。這時正是初秋，天氣炎熱，但夫子廟高大的梧桐樹，遮天蔽日，擋住火辣辣的酷熱。你坐著，或是站著品美食，都不覺得熱氣逼人。
南京美食最叫我回味的是鹽水鴨。
中國人有“無雞不成宴”之說，但鴨在南京美食中更具重要地位，就如北京的烤鴨。“金陵鴨肴甲天下”，鴨滿南京，到處可見鴨的影子，聞到鴨味的飄香。南京跟鴨有關的曆史，早在《陳書》《南史》《齊春秋》等，就有記錄了。
南京人對鴨的感情更是滲進民俗中。據說南京準嶽父母招待準女婿，設的就是鴨宴，用“鴨”傳情。如果不喜歡這個未來女婿，就給他夾鴨翅膀。翅膀是要飛走的，這婚事就黃了。如果看中這個未來女婿給他夾什麽呢？是鴨腿？鴨胸脯？都不是。說來你不信，是很多人都不喜歡吃的、鴨最難吃的部分——鴨屁股。這南京的準嶽父母也算用心良苦，鴨最難吃的部分他都敢吃了，將來還有什麽苦不能吃？這婚事就這麽搞腚(定)了。