隻看了一陣，王氏就有些撐不住了。
她沒出嫁前是個大字不識的村姑，還就是運氣好，八字和魏廣仁相合，被魏老太挑中了娶進門來，丈夫還抽空教她學字。但做人媳婦不如做姑娘時清閑，年紀也大了，記性不如小姑娘快，故而認得字不算太多，平時看個告示、地契是夠了，但看起正經書來還是費勁，索性把找方子的重任交給魏葵。
“要不怎麽說認字好呢？這麽些巧方，就大喇喇寫在書裏，擺在架子上給人挑選，隻要花百來文就能買到。哪怕隻能學通裏頭一兩個方子，用來做門小生意，也不愁溫飽了。”王氏一邊擇棉花，一邊這般感慨。
然而，事實是，這年頭能認字的人極少，即便買得起書也看不懂裏頭寫的什麽，更別提那些大字不識的人壓根不知書裏頭的幾行小字價值幾何！
李絮陪著她按品質將棉花分個高低，好點的做棉襖，差點的彈成棉絮做棉被。
“方子確實有得是，可寫書的人是錦繡堆裏的富家公子，許多方子都繁瑣精貴，不大適合咱們用，也就是做個借鑒。不然，這麽好的法子早有人做吃食賺錢了。”
說到這裏，魏葵突然從小馬紮上蹦起來：“表姐，這個醃糟醬臘聽起來很有趣的樣子，你說咱們能不能也做些糟醬菜什麽的？”
李絮眼睛一亮。
是啊，她們家的鹵菜雖然新鮮，味美香醇，但口味相對單一，吃多了未免膩味。要是做些其他口味的小菜配上，豈不清爽？
時下冬日吃的大多是菜幹、醃菜，肉則是風幹的鹹臘肉，做法很單一，就是用鹽漬肉菜後風幹以保鮮，菜幹還省了鹽漬這一道工序直接曬幹，總之，口感極為單調。
但在李絮生活過的後世，醃菜已經被玩出花來了，什麽醬漬菜、鹽漬菜、糖漬菜、醋漬菜、糖醋漬菜、蝦油漬菜、鹽水漬菜、糟漬菜，分類多得能繞暈人。