首頁 采個娘子來養家

017 爆炒兔肉丁

迎春帶著兩個小丫頭洗兔肉,燎掉沒整治幹淨的毛,把兔肉剁成大拇指肚大小的肉丁,滿滿地堆在盆裏,又備好各色調料。

柳家的大灶一排七個灶眼,不做飯的時候封起來,上頭坐一鍋水借餘溫。

幾個小丫頭收拾停當,才招呼柳升家的:“升大娘,都準備好了,隻等您老大顯身手。”

柳升家的皺皺眉:“兔肉腥臊,不留神就柴,不好做啊。大家隨便嚐嚐罷了。”

說完客氣地請百合安坐,讓個小丫頭給她燒火,自己動手炒了半盆兔丁。剛出鍋的肉帶著油香,又燙又好吃,小丫頭們你推我我搡你,都饞得不得了。

柳升家的挾起一塊嚐嚐,再次皺眉:“倒也罷了,總是不太好吃。”

“升大娘,不如讓我來試試。”適才她炒肉的時候,百合已經看得分明。這柳升家的做飯的確是一把好手,但她似乎更習慣用燉煮的手法,兔肉的鮮味在長時間燉煮當中流失,就沒那麽好吃了。

柳家灶上一應器具、調料齊全,看得百合有些眼熱,忍不住毛遂自薦。

柳升家的上下打量百合,看她瘦小難看,身上收拾得倒是幹淨,指甲縫裏也沒有像常見的農婦一樣滿是汙垢,而是幹幹淨淨的,遂笑著說:“這麽說起來,你倒是有絕技在身?”

別人還沒說話,迎春先急了,她了解自己的姐姐,正經連油也沒見過幾回,哪裏會整治精致的飯菜?

“姐!你別看著這裏啥都有就亂來!”要是百合浪費了一堆油鹽又沒做出能吃的東西,不但百合在廚下眾人心目中的印象會變差,就是迎春也會大失臉麵。

百合微笑著看迎春一眼,對升大娘道:“絕技不敢當,就是對整治兔肉有點心得。”

反正是自己吃的玩意兒,並不用來敬上,再加上是白饒,並不是自己錢買的,升大娘和小丫頭子們眼界不同,也不心疼這點子兔肉,大方一揮手:“你做,我們也偷偷師。”