早在做飯時,李彩鳳就留出了自己幾個人的份,先送飯給田裏的兄弟們吃,再帶著兩個妹子回來吃飯。
給勞力的飯可不能偷工減料,早晨須得有饅頭或包子;中午多半是麵條,天涼做臊子麵,天熱就做漿水麵;晚飯更加豐盛,一鍋黃白相間的米飯,三個菜一個湯是標準。
鄉下地方,別人家的壯勞力來幫忙做活,都是這樣子招待的,不然下次就沒人肯來。自家娘家兄弟,李彩鳳更不能虧待他們,料放得十足。
小半鍋又酸又香的臊子重新熱上,不一會兒就散發出驚人的香氣。麵是磨過兩道的小麥黃麵,麵團事先餳好,在案子上擀開成一大張,用一把大切刀切成細細的麵條,抖一抖下進水花翻滾的鍋裏,講究的是薄如紙,細如線,下到鍋裏蓮花轉。
麵煮好,臊子也剛剛煮開,撈半碗麵再澆上兩勺酸香動人的臊子,幾個人都忍不住咽口口水。
臊子麵最重臊子,選肥瘦相間的豬肉切成丁子,和薑末、茱萸(注1)、花椒一起炒,加進秋油和大量陳醋燉一會兒,再加水,做好以後臊子呈現出油汪汪誘人的深棕色,肉鮮嫩香辣,湯酸香可口,十分下飯。
李彩鳳還在臊子裏加進些雞蛋皮、灰灰菜,讓臊子湯更加鮮美,也更有嚼頭,再加上麵條筋道,一碗滾燙的臊子麵下去,幾個人都出了一頭細汗,一天的疲憊都消失了。
吃過飯,百合跟李彩鳳說起自己想給宋好年做雙鞋墊的事情,問她有沒有花樣子。要知道這年頭各家女人都有自己獨有的花樣子,一般是用紙描下來或是剪出來,細心收藏,要用的時候才拿出來描在布麵上,輕易不肯借給別人。
聽百合這麽說,李彩鳳就笑:“你有心,我去給你找。”她笑意裏帶著點過來人的促狹,百合忍不住紅了臉。
一時李彩鳳找花樣子回來,又悄悄塞給百合兩個雞蛋:“你帶回去吃,補補身子。”