安星晚第二道菜要做辣子雞，小免已經把雞腿去骨切好，並且用調料和雞蛋醃製上了。
院子裏的辣椒長得特別好，安星晚摘了幾顆洗幹淨切成段，紅的綠的裝在盤子裏，聞著就辣看著還漂亮。
做辣子雞最重要的就是辣，安星晚又切了幹辣椒，和蔥薑蒜花椒放在一起。
鍋裏燒油，把加入澱粉攪拌醃製好的雞肉放進鍋裏炸熟撈出。
【真是聞不了炸肉的味道，太香了。】
【看著那一盤盤辣椒，我就覺得舌頭疼，但還是好期待。】
【求求星星寶貝，少放點辣椒吧。】
【我喜歡吃辣，多放多放。】
【其實喊了也沒用，星星不看彈幕哈哈哈哈。】
安星晚的確沒看彈幕，因為她已經換鍋準備炒調料和配菜了。
花椒蔥薑蒜和幹辣椒一下，冒出的油煙裏都是嗆人的辣味。好在抽煙機效果非常強，不至於熏人。
調料翻炒兩下立刻下青紅辣椒，微微炒軟一點後，再加入豆瓣醬。
【星星看看我，為什麽我蔥蒜炒不香，下鍋就糊啊？】
好不容易有一個正經提問的，直播間的眾多粉絲十分友愛，立刻複製幫忙刷屏詢問。
【星星看看我，為什麽我蔥蒜炒不香，下鍋就糊啊？】
【星星看看我，為什麽我蔥蒜炒不香，下鍋就糊啊？】
……
“姐，彈幕問你為什麽炒蔥蒜炒不香，會糊。”寧不言在沙發裏露個小腦袋，喊了一聲。
安星晚把雞肉丁放進鍋裏翻炒，這才騰出空看彈幕，道：“哦，因為油溫太高了。炒香的時候要小火炒，慢慢就出香味了。”
【原來如此。】
【謝謝星星！】
【啊啊啊表白不言弟弟，太可愛了。】
安星晚手中也沒歇著，一直在翻炒，等到雞肉微微被紅油炒上色後，加老抽生抽白糖和鹽繼續翻炒幾下就可以出鍋了。