安星晚先做的煎豆腐，接下來就是做腐竹。木耳切小塊，胡蘿卜青椒切絲，香菇切片。
【說真的，我覺得星星刀工太厲害了。】
【她切菜我完全看不清動作的，鐺鐺鐺切好了。】
【所以不能惹星星，不然可能死無全屍。】
安星晚笑笑，哪有那麽誇張？切菜和切人能一樣嗎？
配菜都備好，安星晚起鍋燒油，蔥花爆香後把配菜下鍋裏翻炒到微微有些軟，香氣剛冒出來的時候，就可以下腐竹了。
做素菜會出現幹鍋的情況，安星晚把提前備好的水倒鍋裏一點，然後加生抽老抽耗油鹽以及一點雞精來提味。
最後用澱粉水來勾芡，等到湯汁濃稠就可以出鍋了。
說是炒腐竹，但其實有點像素什錦。細碎的木耳配著胡蘿卜和青辣椒絲，幾塊腐竹躺在旁邊，看起來就特別可口。
【為什麽要加麵粉水啊？】
【味道會不會怪怪的？】
【但是味道好香啊。】
【是啊是啊，聞著還不錯的。】
【星星做出來的菜，光是靠味道就能讓我饞瘋。】
【我要是記得沒錯，這好像是澱粉？是叫這個吧？】
安星晚瞥了一眼彈幕點頭，道：“是，澱粉水用來勾芡，讓菜汁更加稠濃用，也不是所有素菜都需要勾芡的。”
【說得像是我們不看你直播，就能自己研究出來菜似的。】
【哈哈哈哈太高看我們了。】
【我會吃，至於自己做……我怕廚房炸了。】
安星晚把菜放進保溫箱裏，繼續做下一道菜，醬汁香菇。
把香菇洗幹淨後去蒂，在上麵切個井字花刀，看的粉絲又是頭皮發麻。
【做個蘑菇要不要這麽精致？】
【突然而來的儀式感？】
【牛牛牛！】
【我想學這個！】
安星晚把所有香菇都切完花刀，笑道：“慢慢練吧，熟能生巧麽。”