一隻兔子殺了，將兔肉洗了幹淨，切成了四塊放一邊。又用鹽、蔥、薑、八角、花椒、大葵加些熱水煮成“五香水”，泡著兔肉醃上一會兒。
五香兔肉需要先醃製好一晌才行，所以陸羽就先去做紅燒兔肉。
殺剝了第二隻兔子，將兔肉切成小塊，倒進盛著溫水的鍋裏小火慢煮，一直煮至水開，然後再把兔肉盛出來，又用涼水衝洗幹淨，放一旁備著。
言溪安燒火，陸羽又在鍋內放了油。兔肉很瘦，肉裏麵油少，炒的時候是要多放一點油的，熱上一會兒，然後再把香蔥，薑塊丟去爆香。
鍋內的蔥薑被爆出了撲鼻的香氣，陸羽將兔肉倒了進去，炒了幾下，就溢出了陣陣肉香，然後再加點水，倒一點白酒，蓋上鍋蓋慢慢的燜。
燜上一小會兒，就要放那些調味料了。醋是不能放的，其他的調味料包括醬油，陸羽都弄進去了一些。新鮮的野兔肉本來就很香，加了這些“難得”的調料，自然是更香了。肉還沒熟，就已經將言溪定和蘭搖芳吸引了過來。
待鍋裏的湯汁燜幹隻剩下兩成的時侯，陸羽又丟進去青蒜白嫩蔥段，再翻炒一小會兒就可以起鍋裝盤了。
五香兔肉還得繼續醃製一會兒，所以陸羽先炒了別的菜。前兩天抓的魚，都送陸明了，羊肉也早已吃完，陸羽就隻弄了幾個素菜。
素菜也炒好了，接著就開始做五香兔肉。
醃製的差不多的兔肉下鍋前，要蘸點醬油拌勻。鐵鍋放油用大火燒至冒白煙，再下了兔肉油炸，炸至兔肉金黃色時就要撈起來了。
言溪定在廚房，對陸羽說：“你這是五香兔肉？不就是炸肉麽？我覺得肯定不好吃。”
陸羽撓了撓後腦，笑道：“我也沒做過五香兔肉，就連五香豬肉都沒做過，也不知道咋做。”他想了一下，又說：“我家裏有隻燉罐，我去洗了，咱燉肉吃。”