沈若眉整整看了一個星期的書，還有一些是張洪興寫的藥方，還有一些主意事項，隨後張洪興就帶沈若眉去實地學習去了。
首先張洪興帶沈若眉去了養殖場那邊，他帶沈若眉去養殖場那邊看小雞，養殖場那邊有一群剛孵化沒多久的小雞，張洪興教沈若眉怎麽挑選小雞，先看小雞的精神，體重這些挑選雞苗，再來就是怎麽分辨母雞公雞，這個是最簡單的，再來就是給小雞剪嘴，小雞的嘴巴太尖的話，吃東西的時候很容易造成浪費，再有一個就是大規模養雞，雞很容易會打架，而嘴巴太尖很容易有傷口，甚至會重傷死亡，所以大批量養雞一定要剪嘴。
隨後張洪興開始給小雞剪嘴，說起來很簡單，就兩個字，可這是技術活，首先要讓讓刀片燒熱，要燒到刀片發紅的那種，這樣斷嘴的時候止血快，效果也好，剪嘴之後喂養的時候要注意一下，過幾天就好。
沈若眉看了點了點頭，張洪興剪了好幾隻，然後讓沈若眉嚐試，沈若眉開始的時候手是有些抖的，她還真沒做過這個，隨後張洪興一遍一遍的糾正沈若眉的動作，確定沒有問題才讓她下手。
張洪興讓沈若眉學了一隻後，之後就把活給接回去了，主要是沈若眉動作太慢，加上就是他也擔心沈若眉弄的雞苗有問題，這偶爾出錯上頭的也不會查，可若是弄死很多小雞，那他這個技術員就完蛋了。
“這活兒你不要著急，更多的還是靠練習，我這是熟手才這樣厲害。”張洪興笑著說。
這一天的時間，張洪興沒有教沈若眉太多，而是讓沈若眉自己看，他再適當的考一下，問一下，比如他會問沈若眉，雞窩多久殺毒一次，要用什麽來殺毒，要是有雞病了，拉稀要靠什麽藥，一個個慢慢的烤。
話說值錢沈若眉在家裏麵學習的時候，張洪興是很滿意的，沈若眉愛讀書，背誦什麽的也過關，可等沈若眉到了現場之後，張洪興就有些嫌棄的，做事手腳不夠快，也沒有那個慧根，腦子挺好的，可不像能吃這個技術飯的人。