下刀將每根茄子都切成小段，然後每段翻麵切口朝上，從中間對半破開成兩個半圓。
接著，每個半圓再切成五片，不切斷，底部連著。
水裏加一點鹽，林言將切好的茄子放入泡著。
這時，黃氏的豬肉也已經剁好了，林言將蔥白和生薑切成末，肉末裏打入雞蛋、加入蔥薑末、鹽、油，朝一個方向攪拌均勻。
茄子不需要泡太久，泡鹽水不過是為了讓茄子變得軟一些，不然茄子太硬不好操作。
林言將餡料調配好，茄子已經泡軟了，林言便讓黃氏幫忙，手把手的教黃氏，將肉末填入了切口中。
茄子切口填入肉末後，黃氏就看明白了，不由驚呼了聲。
隻見五個缺口填入了肉末後，那茄子便從中間鼓了起來，兩邊又被肉末壓了下去，從頂部往下看，便猶如一個個的小燈籠一般了。
兩條茄子一共做了十六個燈籠，全部都填好後，裝入盤子。
這會南瓜盅正好也蒸熟了。
林言將南瓜盅取出，鍋中加了點水，上汽後將整齊擺放好的燈籠茄子放入。
而後便又交代黃氏幫忙看著點時間，一刻鍾後蒸熟。
此時，蒸菜已經有三道，其中兩道還都是茄子。
林言翻了翻買來的食材，把胡瓜掏了出來，而後便開始切蒜瓣。
土灶正在蒸茄子，林言把行灶架了起來，取出鑊子放了上去，鑊子底部放油，丟入蒜瓣，煎至金黃，蒜香味飄散出來。
而後將切成片的胡瓜丟了進去，快速的翻炒起來。
黃氏還好，至少看過林言炒菜的。
但小李氏沒有啊！
小李氏還是第一次看到這樣的做法，一時就看呆了。
隻見胡瓜七八成熟的時候，林言又往裏倒入了半碗肉片，再次快速翻炒直瓜肉熟透了，灑上鹽，裝盤。
一旁土灶上的茄子也在這時候蒸熟了。