等弄完了調味料,她便開始準備她的烤魚。
魚殺了後,洗幹淨,改花刀後,對半劈開,而後放入蔥薑絲,鹽,一丟丟的糖和胡椒粉等一同醃製。
醃製入味後,接下來本來應該是烤的,但這兒沒有烤箱,起火烤又太麻煩,林言便改為下油鍋煎,煎得兩麵焦黃後,撈起。
鍋中放入大量的生薑,大蒜,蔥白,炒至發出香味,而後加入了花椒,胡椒等調味料。
最後再加入雞樅菌,白菜和其餘一些青菜等,放入魚,加水熬煮。
等白菜菌菇等熟了,就可以吃了。
這時候,沈靖安等人也將串串串好了,林言將家裏的幾個行灶都搬了出來,直接就放在了院子裏,而後吩咐大家,搬椅子的搬椅子,拿調料的拿調料,呼朋喚友的,叫了眾人圍著幾個爐子,開始燒烤。
行灶,簡而言之就是一個可移動的爐子。
爐子上方為了方便架上鍋,有幾個凸起的點。
如今就方便了林言燒烤,林言將竹簽架在了上麵,便由著火烤著,偶爾翻動幾下,防止燒焦。
有時候還得預防竹簽著起來,烤得頗為小心翼翼。
每當這時候,她就無比的懷念起什麽都有的現代社會來。
如果能打造一張鐵網就好了。
可她覺得不方便,顧傳和劉域這些經常吃燒烤的兩人卻覺得方便多了。
他們是常常聚在一起吃燒烤的,但通常都是一整隻一整隻的烤,大些的就算砍小了,也是一整個腿,或者是半扇就這麽直接架在火上烤。
還從未切得這麽小這麽精致的去燒烤過。
顧傳還沒吃上呢,就小嘴叭叭叭的說開了:“這個好,這個可以啊,這個適合你們小娘子來弄,你說對不對劉域?”
劉域沒理他,他也不介意,繼續道:“我阿姐她們就老嫌棄咱吃燒烤,說是大快大塊的吃很不雅,若把肉切得這麽小串著吃,她總不會嫌棄了吧……”