花沐兮見郎首群如此疏離自己的樣子,不經懷疑,自己哪裏做錯了?
但又轉念一想:郎首群如此反常也許是恨極了胡文朝,不想要胡文朝的任何東西留在自己的身體裏?
正當他百思不得其解的時候,白翔挪到了她的身邊,搓了搓花沐兮的胳膊道:“今天我就吃了個早飯,一直餓到現在,你是不是應該把我捕的那個袍子肉處理一下?”
花沐兮瞥向白翔,見他扛著那頭袍子,呆頭呆腦的等著自己回應。這樣的大可愛怎麽能拒絕?於是,她暫時放下心中的疑惑,拉著白翔去處理麅子肉。
畢竟以前也有烹飪整隻野豬的經驗。這一次,花沐兮烹飪袍子肉更是手到擒來。
在白翔的幫助下,花沐兮順利將原先沒有處理幹淨的淤血處理幹淨,並且將皮和蹄子都去除。
這樣東除西減,剩下的肉就沒有多少了。但是肉的品質非常不錯,紋理清晰,肥瘦很均勻。
這麽好的肉不安排個全袍子宴,真的浪費了。
花沐兮很快擬出了菜單,讓阿梅給自己準備要用的酌料和配菜。自己則快速將袍子分解。一把八寸菜刀在花沐兮的手上就像是活物一般,不管是肉筋還是硬骨頭都能分割。白翔在一邊不停的感歎:你要是會殺人,得多溜啊!
花沐兮沒時間和他貧嘴,把人拎到灶前,給了把花生,道:“你在這裏乖乖添柴,不能讓灶台上的火滅了啊!”
有了花生,白翔安靜了下來,整個廚房也安靜了下來。花沐兮終於可以安心做事了。
她將頭、蹄、下水先焯水然後下鍋鹵。
四條腿用孜然、花椒粉、花椒粉醃製起來,然後抹上蜂蜜,架在火上烤。有一個小婢女單單負責這四條腿,一邊烤一邊翻麵,讓腿肉充分受熱。
難以料理的關節和大骨頭都放進鍋裏燉湯,這樣的湯頭又叫頂湯,可以加在任何的食譜中,增加食物味道的深度。