首頁 錦鯉福寶:壓寨夫人封誥命

第七十三章:做醬

見蕭易寒如此,蕭婉有些無奈,搖了搖頭,道:“我總覺得這餅還差些什麽,隻是一時想不起來了。”

蕭婉皺著眉,拿起手邊的雞蛋餅又嚐了一口。

甜甜香香的,涼了之後有些腥味,但是還是很好吃的,怎麽就是少了一股鹹香味!

對了,就是鹹香味,是那個醬的香味,蕭婉眼前一亮,終於想起來自己缺的味道是什麽了!

隻是,這個世界遠沒有她原來的世界那般發達,去哪裏去找這個醬呢?

她穿越到這裏也有數月,卻從未見過有人做各種醬。

歎了口氣,蕭婉知道,隻能自己做了。

就最簡單的吧,豆瓣醬吧。

第二天,蕭婉就下山去了綿山鎮的集市,要買的東西已經列了清單:黃豆,辣椒,食鹽和饅頭這些東西。

做醬的話需要發酵,得等上一些功夫。

買完東西,蕭婉就趕回了山寨,跑去倉庫,在裏麵找到了一個空置的瓦罐,用開水洗刷了一番——這一步十分關鍵。

這醬的發酵最是要求幹淨的,不能有其他的雜菌進去,否則肯定會失敗。

蕭婉把黃豆清洗了後泡發,然後倒進瓦罐裏,又把其他配料切碎放進去,隻是到最後了,她才發覺少了一味很重要的食材。

大蒜,放在在裏麵提味的,可以讓醬更加的鮮香,還有一點兒除菌的作用,現在沒有這味食材,怕醬做出來不好吃。

隻是她來到這個朝代這麽久,還真的從來沒看到有人吃大蒜。想到以前看的那些百家科普的頻道,蕭婉猜測,或許這個朝代的人根本不知道大蒜能吃。

畢竟大蒜生吃,味道確實刺激。

想到這裏,蕭婉有些氣餒。

蕭婉坐在椅子上思考該怎麽替代這一步,就聽見外麵小孩的聲音。

“我在那邊發現了有毒的草,長的很奇怪的,比蘑菇還要醜,根下麵一大坨,還都是一瓣一瓣的,還特別辣,看,這就是!”