這次牢獄之災，讓孟凡明白一個道理。
作為一個商人，你可以逐利，但不可追名。利可以是你的，名卻永遠是朝廷的，是他李二的。你再有能力，也隻能協助皇權廣施恩德。
隻有李二給你的名，才算是你的名。李二如果不給你，你便不得強求。否則，李二很生氣，後果很嚴重。
要想做一個成功的商人，便要在商言商，有威有福。
所以孟凡決定，把扶危濟困堂，改名威福堂，並做出了一個艱難的決定：裁汰一批代理。
把那些代理中懶惰的，容易惹禍的，不合格的，清理出隊伍。給剩下的人約法三章，真正實行企業化管理。
這次自己牢獄之災的罪魁禍首，他雖然知道是誰，但卻苦於沒有證據，不能拿他怎麽樣。
但一手實施了這個陰謀的家夥，孟凡卻不能輕易放過他。
隻因為這家夥吃裏扒外，居然是這些代理中的一個。
得知張繼祖就是給自己造神像的那個一號代理，還多虧了萬年知縣李元宏。
李元宏畢竟是體製內的人，他在說服了長安知縣馮用之之後，就打聽到了第一個造像之人到底是誰，從而派人轉告了孟凡。
像張繼祖這樣吃裏扒外的東西，必須清理出隊伍。不僅要清理出隊伍，還要讓他付出沉重的代價。唯有如此，才能讓所有人明白，一刀流睚眥必報，決不藏汙納垢的決心。
這天，孟凡起了個大早，端了一把太師椅，準備逐個接見全長安所有的豆製品代理。
每天五更，孟家的豆製品作坊前就已經排上了長龍，豆製品是個鮮物，不能久存。
因此，代理們必須每天都要來平康坊總店取貨。如今，豆製品作坊一天兩班倒，仍然是供不應求的狀態。
要滿足百萬城市人口對於豆製品的需求，這個小小的豆腐工坊，是完全不夠的。所以現下豆製品的供應，都是限量的。每家代理一天隻能取到五十塊各色豆製品，盡管豆製品的價格居高不下，仍然不存在賣不完的狀態。