“娘，你要怎麽做這肉啊？”不太懂古代的烹飪方法，俞蓁蓁下意識地問了一句。
“切塊了下水裏加點鹽煮，加點白菜就夠香了！”沈母頭也不抬地說。
俞蓁蓁卻有些傻眼，這做法……也太糟蹋肉了吧？
實在不願意委屈自己的胃，思考一下她還是開口道，“娘，我嫁進來還沒有給爹娘做過一次飯呢，不如這次就由我來做吧。我手藝可好了，一定會讓你們滿意的！”
沈母本來就對這個兒媳婦滿意得不得了，看她這自信滿滿神采飛揚的模樣也不由得信了幾分，“那好吧，今日就讓你做。對了那旁邊的兩根筒骨是沈虎送的添頭，說是恭喜二郎。你說這骨頭怎麽吃啊，上頭也沒多少肉啊！”
俞蓁蓁卻是眼前一亮，“娘，這還有筒骨！哎呀這可太好了，這熬成湯吃了不僅鮮美還很滋補。娘你們就等著嚐我的手藝吧！”
俞蓁蓁準備做紅燒肉和筒骨青菜湯。紅燒肉要想做的漂亮最要緊的是要炒糖色。不過眼下沈家條件不好，隻有顏色略黃的砂糖。
就這個砂糖還是半年多前沈瑾沒出意外的時候買的，這會拿出來可把沈母心疼壞了。
取五花肉斜切成塊狀，在開水裏過一下，然後將砂糖倒入鍋中，不停翻炒直到融化。
不知是不是這裏沒有五花肉這道菜，廚房裏的人都驚奇的看著俞蓁蓁嫻熟的動作。張翠翠忍不住開口，“弟妹，你這做的啥菜啊，也太費事了吧，還要這麽多糖。”
“待會兒嫂子你嚐嚐就知道了。”
糖水熬好，俞蓁蓁將肉塊倒入鍋中上色，待著色均勻後，再加入其他佐料翻炒。
“大嫂煩勞你幫我把柴火抽出幾根，我要小火燉一會。”張翠翠笑著答應了。
慢燉了一會兒，約莫到了時間後，俞蓁蓁揭開了鍋蓋，撲鼻的香味迎麵而來，她看一眼鍋中色澤紅亮，酥爛而形不碎的肉，滿意地點了點頭。