古代農家炒菜多數就放一點點油和鹽，沒有現代那麽多調味料，她看廚房灶台上有一隻小碗裏裝著半碗黑乎乎的東西，湊近一聞，應該是醬油。
隻是那味道，遠不如現代的鮮美。
辣椒還是有的，不過是那些曬幹的紅辣椒，要用還得自己切成幾段，放一起煮一煮才能出味。
蘇秋雪自打來到這時代，還是第一次做飯，基本的技術是有的，奈何材料跟不上，隻能隨意發揮。
等飯煮好，她先把那半顆白菜炒了，隻往裏加點鹽，原汁原味，比較淡口。
洗幹淨那鍋，再往裏添了小半碗油，把切成塊狀的魚肉一塊塊放下去煎，不敢煎得太焦，以免火氣太重，秦浩玉不合適吃，麵上稍微煎得有些發黃，她就開始翻邊，兩邊都煎好，再往裏加了水去煮。
這時候加入鹽和切碎的蒜沫，再往裏扔兩個切好的幹辣椒，等水收了一半時，再滴入幾滴醬油，不想古代的醬油沒有現代老抽那麽濃縮，幾滴下去這顏色幾乎沒怎麽變。
蘇秋雪索性拿了瓷勺舀了一勺全倒進去，這才給魚塊上了些色。
等水快收幹時，她拿筷子夾了一點魚肉嚐嚐味道，最後往裏添點鹽，將魚塊全都倒進一個盤子裏。
剩下一個魚頭被切成兩邊，她往鍋裏放了一大碗水，把魚頭放進去煮，在等水煮沸的時候她到秦家後院的小菜地裏拔了兩根蔥，跑回來洗了切了放在大碗裏，等水煮沸了，她往裏加鹽和一點醬油調味，試過味才將鍋裏的湯連魚頭一起倒入那大碗，新鮮的蔥花被滾燙的魚湯這麽一燙，立即發散出一種濃濃的香味。
雖然不如以前做過的那麽鮮美，到底是把兩菜一湯做出來了，她拿了一托盤，先把菜全放上麵端進房裏，又出去盛了三碗米飯，和筷子一起一次性端過來。
秦浩玉是聞著香味起來的，一看桌上那兩菜一湯，像模像樣的，看著就很有食欲。