陸蕙攪著盆裏已經醃製好的魚塊,然後挑出蔥薑丟掉,複又倒出裏麵有腥味的血水。
另拿一個幹淨的盆裝了點新製的澱粉和麵粉,打入兩個雞蛋,加入炒好舂碎的香料粉,加一點點鹽調味;
然後便一邊倒水一邊攪動,直到麵粉都變成了稠稠的麵糊,她才把魚塊分批加進去攪拌。
上了漿的魚塊變成了乳白色,一夾起來還會簌簌的掉漿。
陸蕙稍稍甩了一下筷子,抖掉多餘的麵漿,然後把魚塊紛紛下入已經燒熱的油鍋中。
不過片刻功夫,魚塊便都輕輕浮在了熱油上,原先裹上的白漿,此時經過高溫炸製,已經蛻變成金黃色。
屬於魚類的鮮香此時慢慢散發出來,充斥在祖孫倆的鼻腔。
陸蕙笑著跟羅老太說:“奶,火別太大了喲,不然魚塊外麵熟了焦了,裏麵還帶血水呢。”
這做油炸的東西,就是不能心急,得慢慢炸製,才能外焦裏嫩。
羅老太吸著鼻子,覺得滿廚房都是鮮味,她也笑著道了一句:
“誒,奶曉得了”,然後就把灶裏的大柴往外撤了一根。
這時候外麵響起了陸洋和陸誠以及王秀蘭的說話聲。
因著陸蕙這邊不能分神,鍋裏和灶裏都是劈啪聲,她便也沒有聽仔細。
隻是感覺陸誠的嗓門比平日裏大了不少,似乎還帶著些憤懣。
陸蕙隻當他是跟陸洋路上拌嘴了,並未多想,就又開始專心炸魚排了。
等她把所有魚排都炸好,然後又複炸了一遍,滿滿的香味都已經讓她自己都垂涎不已了。
可平日裏喜歡留守在灶台前的倆人卻都沒出現。
這不正常!
陸蕙心裏起了一絲疑惑。
她趕緊把魚排放好,又快速的炒了菠菜雞蛋和交代羅老太幫忙熱一下早上剩的酸豆角,便急急的去了堂屋。
此時王秀蘭正皺著眉抱著陸誠沾了許多泥巴的衣服立在門口,陸洋和陸誠都不見蹤影。