“秘密哦...一會做好了你就知道了,以後早上和晚上餓了隨時都能吃的好東西!對了,你學院有開水的吧?”陸蕙一臉保密的神情,不欲多說。
“有啊,全天都有的,讀書費嗓子,得多喝水才行。”陸誠拿南瓜籽剝著,然後跟陸蕙說著學院裏的事。
“有開水就行,我這個吃食,隻消有把勺子和碗,再加上開水,那就是絕頂美味,你有我這麽個二姐,就好好享口福吧!
行了,我先去弄了,這吃食繁瑣的緊,弄完等大哥回來,還得做鹵食呢!”
陸蕙說完就轉身去了廚房,陸誠則一臉期待的剝南瓜籽,要是有這麽方便的吃食,他就不用餓肚子了,那真是太好了!
灶裏燃起了火,對於點火燒灶這件事,陸蕙已經得心應手了。
看著鍋裏殘留的小水珠旋轉著打圈,然後慢慢消失不見,陸蕙麻溜倒入油,然後才把盆裏的麵粉都倒了進去,這就是第一步:炒麵粉。
炒麵最講究的就是火候了,火不能太大,也不能太小,所以今天的灶裏都是小柴,慢火輕炒才能炒出色澤焦黃而又噴香的麵粉出來。
鍋鏟在鍋裏不停的鏟動,讓所有的麵粉都均勻受熱,稍微撒入一點鹽調味,然後看著雪白的顏色變成淺黃,然後再變成更深一點的淺褐色,聞之有淡淡的焦香,這第一步就做好了。
盛出炒麵粉放在木盆裏晾涼,接下來就是炒各種幹果仁了。
陸蕙洗好鍋,就跑去院子裏拿了南瓜籽仁和核桃仁回廚房,每樣都來半碗就夠了,剩餘的羅老太他們還在繼續砸,留著以後再用。
把核桃仁、南瓜子仁、花生米依次炒熟炒香,然後再把花生米揉掉外皮,跟所有的幹果仁混合在一起微微壓碎倒入在剛剛炒好的麵粉裏。
最後才是炒芝麻,因為芝麻炒好以後需要用擀麵杖擀成細麵,最大程度的激發香味出來。