1937年，在美國洛杉磯東部巴沙地那，一間小小的汽車餐廳開張了。這是一間小得不能再小的餐廳了。兄弟倆自己煎著熱狗，調著牛奶，準備了十幾把帶有傘頂的椅子，還雇了三個年輕人，讓他們到停車場招攬客人。
當時美國汽車已經比較普及。開車路過的人，到汽車餐館買個熱狗再要點飲料，急匆匆地吃一點兒就忙著趕路。汽車工業的發展也帶動了相關的如快餐業的生存和發展。麥氏兄弟倆的餐館看來生意還不錯。1940年他們又開了一間更大的汽車餐館。
這是一間與當地汽車餐館在經營特色上有一些不同的餐館。建築形狀呈八角形，前臉兒是一個落地的大窗，目的是將它的廚房暴露出來。餐館裏沒有桌子，隻有幾隻凳子。這座造型十分奇特的建築和開放式的廚房引起了人們的好奇。在開張後的幾年，這裏成了當地人，特別是年輕人最愛去的地方。
正是這間餐廳，使兄弟倆成為當地新貴。兄弟倆每人年平均5萬美元的收入，這足可以使他們進入當地的上流社會了。
但是不久，城裏同樣的汽車餐館逐漸多起來了，而且，雇用服務員也很不容易。由於餐館多，相互競爭很厲害，那些服務員自認為奇貨可居，要的報酬很高，而且很不聽使喚。如果不是麥氏兄弟在汽車餐飲業裏積累了一些經驗，不是因為他們對餐飲業還很有一點感情，他們早就打退堂鼓了。
不久，兄弟倆發現，汽車餐廳在經營上有一個誤區：那就是讓人一聽到汽車餐廳就會想到，這是一個出售廉價食品的地方。另外，食品成本和勞動力成本都不斷地上漲，生意實際上很難做下去。
這時候，兄弟哥倆想進行了一項別的經營者想都不敢想的改革。他們通過對幾年來經營收入的分析研究，發現盡管他們在排骨上做的廣告比漢堡包多得多，但有60％的收入來自漢堡包，而不是排骨。