親愛的吉蒂：
今天我要改一改，詳細給你講講我們的食物，因為現在這變成一件難事，也是一件要事。不僅是在密室裏，整個荷蘭、整個歐洲，以及其他地方都是如此。
在密室度過的二十一個月中，我們經曆了很多“食物循環”（一會兒你就知道是什麽意思了）。“食物循環”是指在一段時間內，隻吃一道菜，或是一種蔬菜。長久以來，我們的食物隻有菊苣、帶沙的菊苣、不帶沙的菊苣、土豆泥拌菊苣、菊苣土豆泥砂鍋。然後是菠菜，接著是苤藍、婆羅門參、黃瓜、土豆、泡菜，等等。
每天午餐、晚餐隻能吃泡菜，這可不是什麽有趣的事。不過饑餓難耐時，什麽都能吃。現在，我們正處在最好玩的一段時期，因為沒有一點兒蔬菜。
每周的菜單包括褐色豌豆、豌豆湯、土豆加湯團、土豆麵條布丁，多謝上帝，還有蕪菁葉或爛胡蘿卜，然後又回到褐色豌豆，再次重複。因為麵包緊缺，我們每餐都吃土豆，有時也煎一些土豆。我們用褐色豌豆、菜豆、土豆做湯，還有蔬菜湯、雞湯、豆湯。每樣菜裏都有褐色豌豆，連麵包裏都有。晚餐經常吃土豆加人造肉醬—謝天謝地，我們還有些這個—菜沙拉。我必須要跟你說說湯團。我們用政府發的麵粉，加上水、酵母做湯團，黏糊糊的，又硬，吃下去覺得胃裏都是石頭！
每周最開心的就是吃一片肝泥香腸，在沒塗黃油的麵包上塗上一些果醬。慶幸的是我們還活著，大多數時間裏還能開心地吃下去！
安妮