然而,所有人都盯著那盤小龍蝦,連程映紅都移不開視線,哪裏還顧得上她現在是什麽心情?
文殊蘭什麽都不需要做,就已經狠狠扇了她一個無形的耳光了。
感覺到王曼姿怨氣衝天的視線,文殊蘭隻看了她一眼,沒空搭理,因為廚房裏還有皮皮蝦等著她處理。
她打算做椒鹽皮皮蝦。
需要的輔料比麻辣小龍蝦簡單,薑、蔥、蒜和椒鹽,前三樣隻需要清洗,切好放旁邊備用,椒鹽比較麻煩,因為買不到。
80年代的今天,市麵上好像還沒有現成的椒鹽產品售賣,隻能自己做,好在並不難。
原料隻需要花椒、小茴香、白芝麻和鹽,倒進鍋裏,小火慢炒10分鍾,把香味炒出來,然後倒進碾碗裏碾磨成粉,兼具香氣和風味的自製椒鹽就做好了。
接著就是處理皮皮蝦了。
鍋裏的菜籽油燒到八成熱,瀝幹水的皮皮蝦下鍋,先油炸30秒,再複炸1分鍾,炸出脆皮和鮮香,最後,鍋裏留底油,下薑蔥蒜爆香,把炸好的皮皮蝦倒進去,撒上自製的椒鹽,翻炒入味。
一道風味濃鬱,絲毫不輸麻辣小龍蝦的椒鹽皮皮蝦,就可以圓滿出鍋了。
很香。
文殊蘭聞了都忍不住肚子咕咕叫的程度。
她把皮皮蝦分幾盤裝好,不自覺使喚某人,“菜做好了,可以上桌了,程銳?”
無人應答。
好家夥!
廚房裏就她一個人在忙活,而客廳裏“叮叮當當”,全是筷子爭先恐後搶菜的聲音。
文殊蘭一看,又是一聲好家夥!
好幾盤麻辣小龍蝦全變成了空殼,肉被吃得幹幹淨淨,連菜盤子裏的麻辣湯汁都沒了。
這幫人全是餓死鬼投胎嗎?
似乎聞到皮皮蝦的香味,眾人精神一振。
好香!
楊冽第一個跳起來,非常狗腿地衝到文殊蘭麵前,“嫂子,您辛苦了,菜我來端!”