你有沒有嚐過海裏的水？是不是又鹹又澀、特別難喝呢？你知道這是為什麽嗎？
經過實驗發現，海水中富含鉀、碘、鈉、鈣、硫、氯、碳、氟、氧、硼、溴等多種元素的離子。當把海水蒸幹時，會析出由這些離子形成的多種鹽類，包括氯化鈉、氯化鉀、硫酸鈣、硫酸鎂、碳酸鎂等。其中90%是氯化鈉，也就是食鹽。所以海水嚐起來會有鹹鹹的味道。氯化鎂使海水有苦澀的味道。做豆腐用的鹵水的主要成分就是氯化鎂，因此鹵水嚐起來也有苦澀的味道。
你一定在好奇，海水裏麵這麽多鹽是哪裏來的吧！
其實，科學家們當初也有同樣的疑問。通過對海水與河水的比較，以及對雨後土壤和碎石的研究，科學家們發現了其中的奧秘：海水中的鹽是由陸地上的流水帶來的。陸地上的河流能夠溶解土壤和岩層中的鹽類物質，並把這些鹽類物質最終帶入海洋。海洋經過幾十億年的運動和蒸發，鹽的含量越來越高，海水也就變得越來越鹹，越來越苦澀。
現在你知道為什麽海水嚐起來又鹹又澀了吧！
小貼士
海水鹹度之最
通常，在海水所含有的眾多物質中，食鹽所占比例為90%，所以海水很鹹！不過，在不同的海域，鹽分含量也是不同的。世界上海水的平均鹽度在3.5%左右。那麽，你知道哪個海中的水最鹹嗎？位於非洲東北部和阿拉伯半島之間的紅海，有時海水含鹽量高達4.0%，是世界上最鹹的海。而世界上最淡的海位於歐洲北部斯堪的納維亞半島和日德蘭半島以東的波羅的海。它的鹽度隻有0.7%～0.8%，充其量也隻能屬於半鹹水域。