楊伯濤執筆《關於美軍戰術之研究》，被稱讚“你們對人民有功”。又寫了七言絕句《為抗美援朝中國人民誌願軍炒幹糧》
北京德勝門外高牆內的灶台邊火光燭天的時候，北京廣安門外高牆內的灶台前也是烈焰熊熊。這座救濟院舊址，現在是軍委總政治部管轄的北京解放軍官教導大隊。
這裏成立的是炒米隊。炒米隊的主將是邱行湘在陳誠軍事集團相處多年的朋友楊伯濤。楊伯濤是湖南芷江人，先後是黃埔七期、陸大十四期生。被俘時任國民黨軍五大主力之一的十八軍少將軍長。他是在淮海戰役之中，解放軍勝利地殲滅了企圖突圍逃跑的黃維兵團之後，在雙堆集西門河邊上被搜索出來的，那時他躲在水裏剛剛爬出來，渾身衣服濕了，滿臉汙泥，額前的頭發還在滴水。由於他穿著呢軍裝、紅皮鞋，插在衣袋裏的兩支鋼筆和露在外麵的毛衣、毛褲，使得解放軍的四人搜索小組懷疑這位中等身材、體格結實的俘虜自報的“書記官”的身份，於是被帶回解放軍營部。他在烘衣、吃飯、休息之後，主動啟口說：“我實話告訴你們吧，我叫楊伯濤。”當一位解放軍幹部笑著問他：“中央社不是說你們已經和李延年兵團會師了嗎？”他憤然罵道：“鬼才會相信它呀！”
楊伯濤和部分國民黨戰犯是1949年9月底離開河北永年解放軍官教導團，來到北京廣安門解放軍官教導大隊的。這位十八軍軍長是一個地道的苦出身，他的母親年紀輕輕就成為寡婦，他本人也當過地主的放牛娃，靠親友支持念完了小學。剛剛踏進湖南芷江中學的大門，親友再也支持不起了，於是，他出外當兵，二十歲便開始養家。因此，教導大隊舉辦的憶苦思甜講座，常常催他下淚，而他也正是因為認罪較早，常常得到教導大隊的好評。