在重慶流傳這麽一個說法：如果愛一個人，就帶她（他）去“概念98”，它適合表白心意，互訴衷腸，赤誠相見；如果恨一個人，你就獨自去“概念98”，恨太深情，消費生命。是的，總有那麽多的人，來來往往地去往“概念98”，去這裏看這座城市最美的風景，了解這座城市的文化氛圍，了解這座城市的女人。
這是一家創立於1998年的餐廳，如今，它是重慶的文化會客廳，是集文化展示、藝術交流、生活美學於一體的私宴和派對的設計沙龍。它的老板季鴻，是重慶遠近聞名的美女，美成了傳說那種，但，僅僅是美並不足以概括季鴻，她的文化底蘊，她的藝術天賦，她對生活美學和人文情懷的獨特掌控力，才是“概念98”成為重慶餐飲文化場所代表的重要原因。
如果你從著名的網紅打卡點洪崖洞過街，是看不到“概念98”的，它藏在路與江麵之間的小崖壁間，當你從階梯步行下去的時候，會有一種往江水行去的錯覺。這裏離江麵如此之近，幾乎伸手可觸，可以看對岸滿城燈火，看橫跨江麵的一座座大橋，日落時分，在“概念98”的大露台上，擺上一個餐桌，你就是那一水長天相映畫卷中的人物，這就是重慶的絕版景致。
在1998年那會兒，季鴻剛從國外回來，放棄了跨國大公司的高管職位，隻是因為覺得時代變了，重慶日新月異，她需要為這個城市做點什麽。而多年在北美、歐洲來去經商的經曆和見聞，讓她很想把純正的西餐和咖啡文化引進重慶。
那時候，重慶還充斥著各種喧鬧的迪吧、打牌的清吧，以及賣快餐的咖啡廳，“概念98”創立了，便以它嚴禁打牌喧鬧的“蠻橫”規矩，以及純正的咖啡和西餐文化特色，成為重慶人在那個年代對現代生活品質和美的追求的典範。