是什麽樣的緣分，讓一個21世紀的商人踏上那條古老而神秘的絲綢之路？
這要從1997年說起。是年，25歲的謝莉辭掉護士工作，拿出3000元積蓄，在重慶大坪一家醫院對麵開起火鍋店，一家隻有7張桌子的火鍋店。彼時，這個重慶妹子的決定，無異於一場人生豪賭。
如今，談起艱辛創業路，她用爽朗的笑懷念彼時的愁。
起初，到了飯點，小店幾乎無人光顧，謝莉焦慮極了。但她有一雙善於發現的眼睛，她注意到，淩晨一兩點，跨出醫院大門的患者和家屬總是左顧右盼，他們急切地想吃些熱乎的食物，安慰疲憊的身心。可是，整條街上的飯店均已關門。
要不把火鍋店開到淩晨？
這個念頭一閃現，謝莉頓覺眼前一亮。說幹就幹。她把火鍋店開到淩晨四五點，雇不起工人，隻有所有事都親力親為，每天下午抽空睡三四個小時。就這樣，這家小店的暖黃色燈光，成為迷茫深夜中的一座燈塔，食客循著光的方向，紛至遝來。
憑借創新、誠信經營，她的火鍋生意，像火鍋紅湯一般地紅紅火火了。
在最輝煌時，謝莉和先生餘勇進軍全國大部分主要城市，擁有300多家加盟店，“奇火哥”變成了“奇火鍋”，讓大江南北的食客都品味到重慶火鍋無法抵抗的魅力。那時，在重慶五一路的“奇火鍋”店，深夜常有影視大明星自空而降——這些最具有嗅覺與味蕾敏感的人精，跑到哪個地方拍戲，首先品嚐的便是那裏的尖貨。最初店裏服務員看到大明星突然“襲來”，還會緊張、興奮。謝莉便會對員工說：鎮定！鎮定！對其他食客怎樣，也就對他們怎樣。我們的所有品質不能因人而異。
2008年6月3日，屬於謝莉日。在央視“贏在中國”創業真人秀總決賽上，她以自己11年的火鍋經營經驗，征服了一眾眼光挑剔、中國最牛企業家組成的評委團隊，奪得總冠軍，獲得了1000萬元風險投資，瞬間成為無數創業者的偶像。回到重慶後，走在街上，她總會被路人認出來：“你好厲害喲，讓全國的電視觀眾都看到了我們重慶好妹兒不但樣樣兒乖，還能做大事！”