第二天一早，沈春意就讓人將驢宰殺了，處理好，她對要去學堂的外祖父說，晚上要吃全驢宴，讓外祖父邀請學堂的先生們，晚上都來家裏吃飯，還囑咐下午去接石一山的人，今晚一定要把他接回來。
沈春意買這頭驢，主要是想拿驢皮來做阿膠糕，她在現代的時候，媽媽會在家自己做阿膠糕，每次都做很多，分給姥姥小姨她們。
先將取下來的驢皮用開水焯一下水，焯好水後，涼水多洗幾次，洗幹淨。然後去除皮下多於的脂肪，拿剪刀再將驢皮剪成一小塊一小塊的。
然後就是大火煮，小火熬，這個過程很長，大約需要五個時辰，熬到粘稠的時候倒入備好的黃酒和冰糖。然後繼續熬，一直熬煮到能在鏟子上成掛旗狀才可以，這就是阿膠膏了。
再把核桃、芝麻、紅棗、桂圓幹、枸杞還有炒熟的黑芝麻放到阿膠膏裏，攪勻，放到刷了香油的模具裏，拿手沾點香油壓實，再放在涼快的地方，等涼透了切片就成了阿膠糕了。
阿膠有補血補氣的效果，對母親很有好處，沈春意做了不少，囑咐母親一定要堅持天天吃。
驢肉的美味沈春意已經想了好久了，驢肉營養豐富，脂肪較少，做驢肉是很講究的，做不好就發柴了，沈春意專門叫回來了小玉，這頓全驢宴還是由沈春意指揮，菡娘，清清和小玉動手完成的。
這頭驢一被宰殺好，取了皮，就分成了大塊，用清水浸泡起來了。經過兩三個時辰的浸泡以後再燉煮，味道才會更美味。
除了燉驢肉，沈春意讓小玉她們將驢腸，驢肚，驢筋鹵了，做成驢肉冷拚。
還做了烤驢排，蔥燒驢蹄筋，驢肉灌湯包，和驢肉火燒。
這場晚宴自然是吃的賓主盡歡的，沈春意發現外祖父跟這些先生們在一起時總是很高興。
這些人對啤酒新鮮了一陣子，還是鍾愛白酒。董先生拋棄了之前的文人架子，一口酒，一口肉，好像永遠都吃不夠。