“母親,您這是想親自喂藏冬嗎?您這身子骨能頂住?”沈春意驚訝道,母親懷孕時是有這個想法,但是她產後大出血,也一直沒有母乳,沈春意以為她早就打消了這個想法呢!
“藏冬身子本來就弱,他又不肯吃奶娘的奶,隻吃羊奶和牛乳怎麽能行呢!”母親說道。
沈春意想了想也是,母乳裏邊的營養是羊奶和牛奶都無法替代的,藏冬不吃奶娘的奶,但是沒準會吃母親的奶,隻是母親這身子骨,能催下母乳來嗎?而且母親還一直吃著藥呢,即使有了母乳,藏冬能吃不能吃還得另說。
沈春意勸了兩句,但是母親很堅持,她說讓王媽媽去問過石大夫,她現在吃的這個藥方,對孩子沒有影響,沈春意隻好聽她的。
吃了飯,休息了一會兒,沈春意又到廚房忙活,她先教小玉綠豆涼粉的做法。
綠豆漿已經準備好了,將綠豆漿倒入紗布縫成的袋子裏邊。準備一個大盆,盆裏加入半盆的清水,將盛放著綠豆漿的紗袋收口紮進,放進盆子中的清水裏洗出綠豆澱粉。等感覺紗袋裏有摩擦力了,就洗好了。
將盆裏的**撇去浮沫,靜置一個時辰,讓它沉澱一下,靜置好後把表麵的綠豆水倒到另一個盆子裏,最底下的澱粉就是綠豆生澱漿。
取半碗生澱漿,倒入四碗之前倒出來的綠豆水,加入一勺鹽,半勺堿,攪拌均勻,開小火熬煮。整個過程必須不停的攪拌,直到澱粉漿變粘稠,透明呈片狀,咕嚕咕嚕鼓泡就可以了。
在後再倒入一個大瓷盆裏,自然冷卻,綠豆涼粉就做好了。
綠豆涼粉可以涼拌著吃,也可以炒著吃。這個應該入夏之前就做的,但是事情太多,沈春意一直沒想起來做。
肉夾饃的做法也不難,饃的做法就是用發麵做,溫水和麵,和麵的時候放油放鹽,也沒有別的講究。